Сельская гаспадарка. Калі вы жывяце ў графстве Шэрбурн, штат Міннесота, і ваша прозвішча - Вінгард, хутчэй за ўсё гэтым вы зарабляеце на жыццё. Венгарды вядуць сельскую гаспадарку на пясчаных глебах гэтых раёнаў ужо больш за стагоддзе, і гэтая тэндэнцыя не зменіцца ў бліжэйшы час. Але, наколькі багатая гісторыя сям'і ў гэтым рэгіёне важная для кожнага з іх, гэта не адзінае, што падтрымлівае пастаянны паток крылаў - варта чатыры пакаленні - вяртанне.
"Пасля ўсёй вашай цяжкай працы я люблю бачыць канчатковы вынік: смачны і бяспечны прадукт", - кажа Дэвід Вінгард, які ўжо восем гадоў зноў працуе на ферме, пасля некалькіх гадоў працы ў карпарацыі. праца ў харчовай кампаніі з каледжа. "Пачынаючы з насеннай бульбы і назіраючы, як яна расце аж да збору ўраджаю, потым кладучы яе ў пакет, каб хто-небудзь спажыў - гэта тое, што мяне падтрымлівае".
Артур Вінгард пачаў займацца земляробствам у 1918 г. на ўскраіне Мінеапаліса - тады, калі ўскраіна яшчэ адчувала сябе ўскраінай. Але пасля Другой сусветнай вайны пашырэнне горада паскорылася, і яго сыны Джон і Артур-малодшы прадалі зямлю забудоўшчыкам. Wingards перамясцілі свае аперацыі прыкладна ў 30 мілях на поўнач, прысмак паміж Вялікім возерам і ракой Лось. Сёння сям'я па-ранейшаму апрацоўвае вялікую частку зямлі і пакуе свежую бульбу з таго самага склада (хаця і з тысячамі квадратных футаў паляпшэнняў), які быў пастаўлены з першапачатковай пакупкай. Пяцёра нашчадкаў Артура - Арт, Том, Дэвід і Марк Вінгард і Дэн Уорд - валодаюць і кіруюць фермай і ўпакоўкай.
"У кожнага ўладальніка тут ёсць свая ніша", - кажа Дэвід Вінгард. «Напрыклад, я адказваю за бяспеку харчовых прадуктаў. І ў кожнага чалавека ёсць свае асновы і палі, якімі ён кіруе.
«Маючы тут уласную мыйную ўстаноўку і ўсе нашы палі ў радыусе трох-чатырох міль, - працягвае Вінгард, - мы можам падрыхтаваць выраб праз гадзіну пасля таго, як заказчык зробіць заказ. Мы досыць вялікая аперацыя, каб забяспечыць кліентаў, але дастаткова малая, каб мы маглі лёгка ўносіць карэктывы, калі нам трэба ".
Фермы Wingard складаюць каля 900 гектараў, бульба вырошчваецца на 350-400 гектарах штогод, у залежнасці ад таго, як вытрасаюцца севазвароты, з насеннай кукурузай і сояй як асноўнымі севазваротамі. Кожная бульба Wingard мыецца і расфасоўваецца ў сараі для свежых упаковак Wingard. Каля 80 працэнтаў - гэта гатункі румянай, у першую чаргу Залатая ліхаманка, у той час як 15 працэнтаў - чырвоныя, а баланс жоўты.
"Мы стараемся, каб наша кліенцкая база была лакальнай", - кажа Вінгард. "У нас ёсць некалькі буйных мясцовых гандлёвых рахункаў, і частка нашай бульбы пастаўляецца на Усходняе ўзбярэжжа і ў Канаду".
Сям'я Вінгардаў вельмі ганарыцца тым, што робіць, і магчымасцю рабіць гэта сям'ёй. Ужо 101 год гэты гонар і радасць - і жаданне працягваць гэта - паведамляюць, што адбываецца з бізнесам. Надвор'е, рынкі і мільён іншых праблем могуць паўстаць, але ў Wingard Farms гэта проста зноскі да гісторыі. Яны адчуваюць, што іх бульба і іх людзі робяць усё неабходнае.
"Мы змаглі вырабіць даволі нязменна выдатны прадукт", - кажа Вінгард. "У нас ёсць добрыя, лаяльныя кліенты, якія ведаюць, што могуць пастаянна вяртацца і атрымліваць добры прадукт".