Паколькі мы ўжо абмяркоўвалі прагнозы павелічэння выдаткаў вытворцаў, застаецца пытанне, Ці абавязкова гэта павелічэнне выдаткаў будзе азначаць меншы прыбытак?
Гэты артыкул з'яўляецца ў Сакавік нумар 2022 Бульбавод.
Вы памятаеце, калі апошні раз чулі той распаўсюджаны ў бізнес-супольнасці рэфрэн: «Трэба марнаваць грошы, каб зарабіць грошы»?
Што ж, чуць гэтую фразу можа быць больш распаўсюджанай у 2022 годзе ўраджаю, і яе таксама, магчыма, трэба будзе адкарэктаваць так: «Вы павінны марнаваць больш грошай, каб зарабіць грошы». Гэта адбываецца таму, што Служба эканамічных даследаванняў USDA (ERS) мяркуе, што амаль усе затраты на ўвядзенне ў гаспадарку, уключаючы насенне, электрычнасць, угнаенні, паліва і алей, рамонт і тэхнічнае абслугоўванне, працу, працэнты і арэнду, будуць вышэйшымі ў 2021-22 гг. ураджайны год, чым у 2020-21 ўраджайны год.
Пестыцыды з'яўляюцца адзінай катэгорыяй уводу, для якой не прагназуецца павелічэнне з году ў год. Найбольшыя змяненні ў параўнанні з мінулым і бягучым ураджаем - гэта ўгнаенні, па ацэнках іх рост у гадавым вылічэнні перавышае 12%; і паліва і алею, паводле ацэнак, больш чым на 32%. ERS прагназуе, што агульныя затраты на сельскагаспадарчую вытворчасць павялічацца больш чым на 8% у гэтым ураджайным годзе ў параўнанні з мінулым годам. Мэта гэтага артыкула - абмеркаваць наступствы прыбытковасці гэтага новага асяроддзя з больш высокімі выдаткамі для вытворцаў бульбы ў 2022 годзе ўраджаю.
Ёсць тры ключавыя паведамленні на вынас, і мы абмяркуем кожнае больш падрабязна ніжэй. Па-першае, зыходзячы з прагнозаў ERS, вытворцы бульбы павінны разлічваць, што ў 2022 г. выдаткі на вытворчасць будуць вышэйшымі, чым у 2021 г. Па-другое, ці будзе гэта павышэнне сабекошту вытворчасці мець значэнне для рэнтабельнасці прамысловасці, залежыць ад цэнавай эластычнасці попыту на бульбу. Па-трэцяе, рэнтабельнасць асобных бульбяных ферм будзе залежаць ад маркетынгавых механізмаў і, у прыватнасці, ад ступені, у якой можна атрымаць больш высокія даходы і/або стабільныя ці меншыя выдаткі з дапамогай такіх інструментаў кіравання рызыкамі, як кантракты.
Кошт павялічваецца
Паколькі мы ўжо абмяркоўвалі прагнозы павелічэння выдаткаў вытворцаў, застаецца пытанне: Ці абавязкова гэта павелічэнне выдаткаў будзе азначаць меншы прыбытак? Мы сцвярджаем, што гэта не так у агульным сэнсе, таму што больш высокія выдаткі могуць быць перададзены іншым суб'ектам у ланцужку паставак за кошт павышэння цэн на бульбу. Ключавой характарыстыкай рынку, якая дазваляе перадаваць выдаткі, з'яўляецца цэнавая эластычнасць попыту. На шчасце для вытворцаў бульбы, попыт на бульбу з'яўляецца неэластычным па цане, са значэннем -0.6, паводле ацэнак Рычардса і Кайзера.
Ёсць дзве важныя ўласцівасці гэтай ацэнкі пругкасці. Па-першае, ён адмоўны і, такім чынам, адпавядае закону попыту, у якім больш высокія цэны суадносяцца з меншай колькасцю попыту (і наадварот). Па-другое, гэта менш за 1, што азначае, што пры любым працэнтным павелічэнні цэны попыт памяншаецца на меншы працэнт. У агульным сэнсе, чым больш неабходны тавар, тым больш неэластычным з'яўляецца яго попыт. Такім чынам, паколькі бульба з'яўляецца самай папулярнай гароднінай сярод спажыўцоў ЗША, попыт на бульбу больш неэластычны, чым на менш папулярныя гародніна.
Але ці неэластычная цэнавая эластычнасць попыту для сегментаў бульбяной прамысловасці ў рознічным гандлі, перапрацоўцы і харчаванні? У агульным сэнсе так, але ёсць падставы меркаваць, што яны не будуць аднолькава неэластычнымі. Рычардс і Кайзер падлічылі, што цэнавая эластычнасць попыту на перапрацоўку бульбы блізкая да цэнавай эластычнасці попыту на бульбу ў рознічным продажы. Аднак праблемы з дадзенымі для апрацоўкі бульбы робяць больш цяжкім ацэнку эластычнасці для гэтага сегмента.
На продаж свежай бульбы ўплываюць адносныя цэны на гародніну-заменнікі і агульныя фактары спажывецкага попыту, такія як спажывецкія даходы і насельніцтва. Паколькі даход і насельніцтва, а, такім чынам, і рознічны продаж свежай бульбы, могуць з году ў год змяняцца ў большай ступені, чым перапрацоўчыя магутнасці, цалкам верагодна, што рознічны попыт на свежую бульбу больш эластычны па цэнах, чым на перапрацоўку бульбы. Нягледзячы на адрозненні ў розных сегментах рынку, паколькі бульба з'яўляецца найбольш спажыванай гароднінай у ЗША, характар у цэлым цэнавага неэластычнага попыту наўрад ці зменіцца ў бліжэйшы час.
Рэнтабельнасць фермы
У такім кантэксце цэнавай неэластычнага попыту наступным важным кампанентам для рэнтабельнасці 2022 года з'яўляецца паводзіны цэн на бульбу. Ключавым аспектам цэн на бульбу ў ЗША з'яўляецца ўзровень вытворчасці бульбы. Шмат у чым гэта звязана з тым, што перавозка бульбы ад вытворчасці да перапрацоўчых рэгіёнаў абыходзіцца дорага, а гэта азначае, што вытворчасць у іншых рэгіёнах, дзе вырошчваюць бульбу (нават у Канадзе), не можа танна замяніць мясцовую вытворчасць. Такім чынам, пры цэнавай неэластычнасці попыту і невялікай колькасці замяняльных паставак скарачэнне вытворчасці ў ЗША, як правіла, адпавядае больш высокім цэнам.
Паколькі NASS ацэньвае зніжэнне вытворчасці ў 2021 г. у параўнанні з 2020 г., верагодна, цэны ў 2022 г. будуць вышэй, чым у 2021 г. Дадзеныя аб цэнах Службы сельскагаспадарчага маркетынгу USDA (AMS) паказваюць, што цэны на бульбу ў ЗША раслі з лістапада па снежань 2021 г. Індэкс гістарычных цэн паказвае, што цэны маюць тэндэнцыю да росту ў сярэднім са студзеня па красавік. Такім чынам, вытворцы бульбы могуць чакаць больш высокіх цэнаў прынамсі ў першыя месяцы 2022 года. Рызыка зніжэння коштаў узнікне прыкладна ў красавіку, калі стануць вядомыя ацэнкі плошчы пасадак бульбы і іншых культур.
Ці атрымае ваша аперацыя прыбытак у 2022 годзе? Гэта пытанне ў значнай ступені вызначаецца пазіцыяй вашай аперацыі ў ланцужку паставак бульбы, а таксама тым, ці прадаеце вы рознічным гандлярам, службам грамадскага харчавання або перапрацоўшчыкам. Кожны з сегментаў мае свой уласны профіль даходнасці і рызыкі. Выбар такіх гатункаў, як Бербанк супраць Норкота, і звязаная з гэтым здольнасць прадаваць кожны від у кожным сегменце ланцужку паставак бульбы таксама можа паўплываць на здольнасць паспяхова прадаваць бульбу па жаданай цане.
Яшчэ адзін ключавы фактар - гэта аб'ём і тып кантрактаў, якія выкарыстоўваюцца. Кантракты куплі-продажу, якія маюць фіксаваную цану продажу, зніжаюць рызыку продажу пры зніжэнні пазакантрактных рынкавых цэн. Тым не менш, у гэты перыяд больш высокіх выдаткаў на ўваход, фіксаванне толькі адпускных цэн можа ў канчатковым рахунку прывесці да зніжэння прыбытку.
Такім чынам, мы рэкамендуем вытворцам бульбы выкарыстоўваць гэты перыяд істотнага павелічэння затрат на ўвод у якасці часу для падвядзення бягучых гаспадарчых аперацый. Ці забяспечвае ваша маркетынгавая арганізацыя жаданую даходнасць і профіль рызыкі? Ці ёсць якія-небудзь карэктывы, якія вы можаце ўнесці ў свае вытворчыя планы, каб знізіць рызыку зніжэння прыбытку ў выпадку павелічэння выдаткаў у будучыні? Ці дастаткова інструменты кіравання рызыкамі (напрыклад, кантракты), якія выкарыстоўваюцца ў цяперашні час, зніжаюць рызыку і забяспечваюць дастатковую прыбытак? Мы спадзяемся, што гэты перыяд перамен можа стаць магчымасцю ўнесці ці, прынамсі, разгледзець карысныя карэктывы.