#Сельская гаспадарка #Харчоваяпрамысловасць #Ланцужок паставак #Вытворчасць бульбяных чыпсаў #Устойлівасць сельскагаспадарчых культур #Інавацыі #Устойлівая сельская гаспадарка #Глабальны харчовыкрызіс
Дадзеныя з Frontlines:
Гісторыя Кэлбі - адлюстраванне бурнага ландшафту харчовых паставак, які ахапіў свет. Глабальны харчовы крызіс, адзначаны рэзкім ростам коштаў, быў справакаваны каскадам падзей, уключаючы парушэнні ў ланцугу паставак, выкліканыя пандэміяй, беспрэцэдэнтную засуху ў Бразіліі і ўзмоцненае глабальнае выкарыстанне раслінных алеяў, цукру і збожжавых1. Выбух канфлікту ва Украіне ў пачатку 2022 года яшчэ больш пагоршыў сітуацыю, перакрыўшы доступ да крытычна важных экспарцёраў збожжа і расліннага алею, што прывяло да рэкордных скокаў цэн на прадукты харчавання1.
Кампанія Calbee, вядомая сваімі цудоўнымі чыпсамі, звычайна пастаўляе прыкладна 90% бульбы з Японіі, прычым большая частка пастаўляецца з Хакайда1. Тым не менш, націск засухі ў 2021 годзе знізіў ураджайнасць бульбы на 8% і 14% у 2021 і 2022 фінансавых гадах адпаведна1. Намаганні па павелічэнню паставак за кошт імпарту са Злучаных Штатаў былі сарваныя глабальным дэфіцытам транспартных кантэйнераў і стыхійнымі бедствамі1. Такім чынам, Calbee сутыкнулася з неабходнасцю скараціць стымуляванне збыту, несці завышаныя выдаткі на закупкі і дастаўку, і стала сведкай зніжэння аперацыйнага прыбытку на 7%.
Інавацыйныя стратэгіі і ўстойлівасць:
Сутыкнуўшыся з цяжкасцямі, Calbee арганізоўвае інавацыйныя рашэнні для ўмацавання ланцужка паставак бульбы. Супрацоўніцтва з фермерамі Японія імкнемся павялічыць унутраную вытворчасць бульбы з 320,000 400,000 тон да амбіцыйных 1 1 тон у год да канца дзесяцігоддзяXNUMX. Кампанія таксама плануе паменшыць сваю залежнасць ад амерыканскага імпарту бульбы ўдвая і вывучыць альтэрнатыўныя рынкі, такія як ЕўропаXNUMX. Гэтая стратэгія дыверсіфікацыі не толькі ўмацоўвае ўстойлівасць паставак, але і абараняе ад будучых перабояў.
Генеральны дырэктар кампаніі Макота Эхара падкрэслівае важнасць стабільнасці надвор'я і пашырэння плошчаў вырошчвання па ўсёй Японіі1. Гэты падыход накіраваны на змякчэнне ўздзеяння дэфіцыту, выкліканага надвор'ем, які сур'ёзна ўплывае на вытворчасць1. Акрамя таго, інвестыцыі Calbee у памеры 1 мільярда долараў у аўтаматызацыю і пашырэнне за мяжу падкрэсліваюць яе непахісную прыхільнасць да росту, нават ва ўмовах праблем з пастаўкамі1.
Падарожжа Кэлбі па падступных водах дэфіцыту паставак дае неацэнную інфармацыю фермерам, аграномам, сельскагаспадарчым інжынерам, уладальнікам ферм і навукоўцам у галіне сельскай гаспадаркі. У той час як свет змагаецца з непрадказальнымі ўмовамі надвор'я і складанасцямі ланцужкоў паставак, гісторыя Калбі выступае як сведчанне інавацый, устойлівасці і здольнасці да адаптацыі. Вытрымка шторму патрабуе актыўнай пазіцыі, дыверсіфікацыі і нястомнага пошуку ўстойлівых рашэнняў - прынцыпаў, якія гучаць ва ўсім сельскагаспадарчым спектры.