2021 год - новы год для вытворцаў бульбы, і гэта добра.
"Большасць вытворцаў вельмі рады таму, што мінулы год застаўся за імі", - сказаў Марк Кломпіен, прэзідэнт і генеральны дырэктар кампаніі Аб'яднаныя бульбаводы Амерыкі. Выклікі пандэміі COVID-10 для вытворцаў уключалі ўздымы і падзенні боку раўнання як у свежым, так і ў перапрацаваным сектары.
У 2021 годзе Кломпіен заявіў, што галіна аптымістычна пражывае добры год як з пункту гледжання якасці, так і спрыяльных цэн. Агульныя плошчы бульбы ў ЗША ў гэтым годзе, як чакаецца, стануць крыху большымі, у асноўным за кошт перапрацоўчага рынку. Чакаецца, што да 2021 года плошча сектара свежай бульбы будзе роўнай і крыху ніжэйшай, сказаў ён.
"Безумоўна, наш погляд (на) на ўраджай заключаецца ў тым, што ў большасці асноўных раёнаў вырошчвання бульбы (культура) увайшла ў зямлю ў добрым стане, і яна ўсё яшчэ знаходзіцца ў добрым стане", - сказаў Кломпіен. Апошнія праблемы ўключаюць высокую тэмпературу і недахоп вільгаці ў некаторых рэгіёнах. Шэраг дзён з 90 і 100 градусамі ў чэрвені абрынуўся на Айдаха, Вашынгтон, Арэгон і іншыя заходнія рэгіёны.
Частка Захаду дасягнула тэмпературы вышэй за 115 градусаў, сказаў ён.
"Гэта вялікая праблема, асабліва з захаваннем графікаў паліву", - сказаў ён.
Умовы засухі ў Каларада, якія ўплываюць на надзелы паверхневай вады, па ўсёй бачнасці, скарацілі плошчы ў каларадскай даліне Сан-Луіс на 5%, сказаў ён. Вытворцы бульбы ў даліне Рэд-Рывер пацярпелі ад сухіх умоў, але вытворцы пакуль перажываюць засуху, сказаў Кломпіен. Да пачатку да сярэдзіны ліпеня ў гэтым рэгіёне неабходна больш дажджоў, каб дапамагчы ўраджаю, сказаў ён у пачатку чэрвеня.
У цэлым Кломпіен сказаў, што амерыканскія вытворцы бульбы перайшлі на больш жоўтай і менш чырвонай бульбы на працягу апошніх некалькіх гадоў. "Мы, безумоўна, бачым, як працягваюцца зрухі ў даліне Рэд-Рывер, а таксама ў цэнтральнай частцы Мінесоты, Вісконсіна і нават Айдаха і Каларада", - сказаў ён.
лепшыя дні
Кантракты на перапрацоўку былі не па тых коштах, на якія спадзяваліся вытворцы ў 2021 годзе, асабліва ўлічваючы інфляцыйнае асяроддзе для вытворцаў, сказаў Кломпіен. Рост выдаткаў на паліва, угнаенні і абмежаваную працоўную сілу падкрэсліваюць вытворцаў, сказаў ён. Аднак яны аптымістычныя ў тым, што кантрактныя цэны 2022 года будуць больш адпавядаць росту коштаў, сказаў ён.