Спачатку з'явілася соя, арэхі, а затым аўсянка, але новым прэтэндэнтам на карону расліннага малака з'яўляецца сціплая лустачка, калі бульбяное малако паступае на паліцы супермаркетаў Вялікабрытаніі, гаворыцца ў справаздачы Zoe Wood для The Guardian.
Шведскі брэнд бульбянога малака Dug, які апісваецца як «цудоўна сметанковы» і здольны вырабляць «ідэальную пену» для хатняга латэ або капучына, паступіць у продаж у 220 годзе. Waitrose крамы на гэтым тыдні.
Продажы раслінных альтэрнатыў малаку расце у Вялікабрытаніі, дзе цяпер рынак каштуе каля 400 мільёнаў фунтаў стэрлінгаў у год, паколькі брытанцы скарачаюць спажыванне прадуктаў жывёльнага паходжання. У апошнія гады кайф быў вакол аўсянага малака, дзякуючы поспеху канкурэнт шведскі брэнд Oatly, але ў сваім нядаўнім дакладзе аб ежы і напоях Waitrose прадказаў, што ў 2022 годзе гэта будзе «чарга бульбы».
Уэйтроз сказаў, што ў 2021 годзе продажы расліннага малака былі амаль на пятую частку вышэй, чым у 2019 годзе, паколькі альтэрнатыўныя малочныя прадукты ўвайшлі ў мэйнстрым. Бэстсэлерам цяпер з'яўляецца аўсянае малако, апярэджваючы міндальнае, соевае і какосавае, гаворыцца ў паведамленні.
крыніца: The Guardian. Чытайце поўную гісторыю тут
Фота: Dug Drinks UK праз The Guardian