#Бульбянаяіндустрыя #Расійскіяселекцыянеры #Прамысловаяперапрацоўка #Неўскаябульба #Ермакбульба #Ураджай #Бульбяныячыпсы #Картопля-фры
Расійскія селекцыянеры з 2015 года працуюць над стварэннем гатункаў бульбы для прамысловай перапрацоўкі. Гэтыя гатункі адрозніваюцца больш высокім утрыманнем крухмалу, што робіць іх ідэальнымі для вытворчасці высакаякаснай прамысловай прадукцыі, такой як бульбяныя чыпсы і бульба фры.
Адным з такіх гатункаў з'яўляецца бульба «Неўскі», які быў створаны Цэнтральным навукова-даследчым інстытутам земляробства ў Санкт-Пецярбургу. Бульба «Неўскі» мае большае ўтрыманне крухмалу ў параўнанні з традыцыйнымі гатункамі бульбы і больш устойлівы да хвароб, што робіць яго надзейным і эканамічна выгадным варыянтам для прамысловых перапрацоўшчыкаў бульбы.
Яшчэ адзін перспектыўны гатунак - «Ермак», выведзены Расійскай акадэміяй сельскагаспадарчых навук. Гэты гатунак мае больш высокую ўраджайнасць і больш устойлівы да хвароб, чым традыцыйныя гатункі бульбы, што робіць яго прывабным варыянтам для фермераў, якія жадаюць павялічыць ураджайнасць сваёй культуры.
Чакаецца, што развіццё гэтых новых гатункаў бульбы акажа значны ўплыў на бульбяную прамысловасць у Расіі і ва ўсім свеце. Забяспечваючы прамысловыя перапрацоўшчыкі больш якаснай і надзейнай бульбай, гэтыя гатункі дапамогуць павысіць эфектыўнасць і прыбытковасць аперацый па перапрацоўцы бульбы.
Стварэнне прамысловых гатункаў бульбы расійскімі селекцыянерамі з'яўляецца значным дасягненнем, якое акажа вялікі ўплыў на бульбу прамысловасць. Гэтыя новыя гатункі больш устойлівыя да хвароб, маюць больш высокую ўраджайнасць і ідэальна падыходзяць для вытворчасці высакаякасных прамысловых прадуктаў, такіх як бульбяныя чыпсы і бульба фры. Мы можам чакаць новых падзей у гэтай галіне, паколькі селекцыянеры працягваюць укараняць інавацыі і паляпшаць гатункі бульбы для прамысловай перапрацоўкі.