грамадскага Згодна з новым даследаваннем, давер да брытанскіх фермераў узмацніўся падчас пандэміі Covid-19, паколькі грамадства ўсё больш спадзяецца на "працавітых вытворцаў" Вялікабрытаніі.
Спажыўцы больш давяраюць харчовай і сельскагаспадарчай прамысловасці з-за пандэміі, і фермеры і рознічныя гандлі бачаць найбольшы рост. Даследаванні Еўрапейскага інстытута інавацый і тэхналогій (EIT) адзначаюць, што здольнасць галіны працягваць захоўваць паліцы, нягледзячы на крызіс, прывяла да паляпшэння даверу насельніцтва.
У Вялікабрытаніі гандлёвыя сеткі, уключаючы буйныя супермаркеты, таксама палепшылі ўзровень даверу насельніцтва. Удзельнікі сказалі, што большая празрыстасць спосабу вядзення бізнесу, а таксама сумленнасць і павышэнне якасці прадукцыі вельмі важныя для даверу.
Але прафесар Рычард Бенет, які кіруе праектам "Вялікія выклікі", які фінансуецца EIT, сказаў, што менавіта фермеры былі "на вышэйшай прыступцы на подыуме даверу".
Паводле яго слоў, фермеры "скарысталіся тым, што пастаянна працуюць незалежнымі вытворцамі, якія сутыкаюцца з вялікай колькасцю рызык, асабліва ў Вялікабрытаніі". "Спажыўцы кажуць нам, што асноўныя аспекты грамадскага даверу зыходзяць з этычнага падыходу", - растлумачыў прафесар Бенэт.
«Дабрабыт жывёл, скарачэнне харчовых адходаў, справядлівасць цэнаўтварэння і сумленная маркіроўка разглядаліся як ключавыя ўдасканаленні, на якія павінны арыентавацца розныя часткі гэтага сектара. "Гэта паказвае, што мы як пакупнікі хочам бачыць лепшыя і больш справядлівыя стандарты нашай ежы".
Ён дадаў: "Сутыкнуўшыся з тым, што можа нанесці шкоду харчаванню прамысловасць, тое, як розным кампаніям і часткам сістэмы ўдалося працягваць дастаўляць ежу на прылаўкі і талеркі, шмат у чым выклікала давер ".
Гэта прыходзіць, як больш людзей плануюць набыць у мясцовай краме ферм гэтага Каляд, бо пандэмія прымушае змяніць звычкі пакупнікоў. Даследаванне NFU Mutual, апублікаванае на гэтым тыдні, паказвае, што кожны чацвёрты чалавек больш карыстаўся фермерскімі крамамі альбо мясцовымі вытворцамі ў 2020 годзе.