Тэхналагічны развіццё хутка мяняецца, і галіна павінна ісці ў нагу. Марка Аззарэці, які займаецца ключавой тэхналогіяй, выкладае некаторыя спосабы, як гэта можа адбыцца і прынесці карысць працэсарам.
Хуткія тэмпы развіцця тэхналогій падсілкоўваюць хутка пашыраюцца магчымасці электроннага інспекцыйнага абсталявання для надання новай каштоўнасці перапрацоўшчыкам бульбы.
У дадатак да павышэння эфектыўнасці сартавальнікаў для дасягнення лепшых вынікаў, новая тэхналогія дазваляе цалкам новыя сартавальныя рашэнні, якія маюць велізарны патэнцыял для вырашэння многіх сучасных праблем якасці прадукцыі.
На гарызонце ёсць некалькі перадавых дасягненняў, якія абяцаюць змяніць ландшафт традыцыйнай аптычнай сартавання і адкрыць новую эру лічбавай сартавання з новымі датчыкамі і большым інтэлектуальным кіраваннем.
Перспектыўныя перапрацоўшчыкі бульбы, якія сталі першымі, будуць першымі, хто трансфармуе галіновыя пагрозы, такія як цукар і чыпсы зебры, у магчымасці апярэдзіць канкурэнтаў, выкарыстоўваючы новыя тэхналогіі, якія аптымізуюць якасць прадукцыі і максімізуюць ураджайнасць па-новаму.
На бульбе бульбы фры і бульбяных чыпсаў, апрацаваных з бульбы на цукру, выяўляюцца непажаданыя цёмна-карычневыя ўчасткі пасля смажання, якія выкліканы больш высокай канцэнтрацыяй карамелізаванага цукру.
Анамалія таксама называецца "шкляным канцом", "напаўпразрыстым канцом" і "канцом жэле".
Праведзена вялікая праца, і даследаванні працягваюцца, каб вызначыць прычыны гэтай фізіялагічнай праблемы з клубнямі, каб можна было прыняць меры для барацьбы з гэтымі ўмовамі і лепшага кантролю над імі.
У значнай ступені выкліканыя надвор'ем, іншыя фактары, такія як выбар поля, севазварот, метады арашэння, апрацоўка глебы, угнаенне, пасадка, збор і захоўванне, знаходзяцца пад пільнай увагай.
Надвор'е
Паколькі надвор'е адыгрывае такую важную ролю ў прывядзенні цукру да канца, з мінімальнай дапамогай удасканаленай сельскагаспадарчай практыкі перапрацоўшчыкам бульбы трэба будзе працягваць часта кіраваць складанай матэрыяльна-тэхнічнай базай адносна захоўвання, перамяшчэння ўраджаю і змешвання, а таксама выдаляць / змяняць здзіўленыя прадукты, каб дасягнуць канчатковага прадукту. характарыстыкі якасці. Задача складаецца ў тым, што цукровыя канчаткі не бачныя для традыцыйных камер і лазераў, пакуль прадукт не будзе старанна абсмалены.
Патрэбныя новыя магчымасці сартавання для выяўлення і выдалення кончыкаў цукру і зебрнай стружкі на вытворчых лініях бульбяной паласы і перад смажаннем на лініях бульбяных чыпсаў.
Сартавальнікі новага пакалення, якія маюць мультыспектральныя і гіперспектральныя сістэмы візуалізацыі, паказваюць велізарны патэнцыял у выяўленні цукровых канцоў і зебравых чыпсаў перад смажаннем, а таксама іншых нябачных дэфектаў бульбы.
Дапоўнены здольным алгарытмам і праграмным інтэлектам, гэты новы тып датчыкаў па сутнасці дазваляе сартаваць па хімічным складзе прадукту.
Гіперспектральныя сістэмы
Гіперспектральныя сістэмы могуць дзяліць святло на сотні вузкіх палос у бесперапынным дыяпазоне, які ахоплівае вялікую частку электрамагнітнага спектру, які выходзіць за межы бачнага.
У параўнанні з трыма кропкамі дадзеных, сабранымі трыхраматычнымі камерамі, гіперспектральныя камеры могуць збіраць сотні кропак дадзеных, якія аб'ядноўваюцца, каб стварыць унікальны "адбітак пальца" для кожнага аб'екта.
Затым гіперспектральны сартавальнік апрацоўвае гэтыя адбіткі пальцаў для разумнага выдалення бачных і нябачных дэфектаў і старонніх матэрыялаў.
Можна ўключыць гіперспектральную візуалізацыю на сартавальніках для вольнага падзення і на рамянях для праверкі замарожаных палос, мокрых палос і бульбяных чыпсаў, а таксама на сартавальніках цэлай бульбы, якія правяраюць вычышчаныя і неачышчаныя клубні перад нарэзкай.
Змяненні, гісторыі: Мішэль Лаброс - захаванне імпульсу
Ёсць значныя аперацыйныя перавагі, звязаныя з размяшчэннем гэтых магутных магчымасцей выяўлення ўверх па плыні, таму працэсар не ўкладвае рэсурсы ў апрацоўку дэфектнага прадукту.
У той час як новыя тэхналогіі зандзіравання ўкараняюцца для пашырэння магчымасцей сартавання, таксама распрацоўваецца новае праграмнае забеспячэнне і алгарытмы, якія дазваляюць сартавальнікам прымаць новыя віды рашэнняў.
Сартаванне па класе і кантроль даўжыні паласы - два прыклады прасоўвання праграмнага забеспячэння для перапрацоўшчыкаў бульбяной стужкі, а зліццё дадзеных у рэжыме рэальнага часу - гэта новае паляпшэнне, якое можа прынесці карысць любому кухоннаму камбайну.
Пры сартаванні да класа прымайце / адхіляйце рашэнні, улічвайце памер і колер кожнага дэфекту і, самае галоўнае, наколькі патэнцыяльны праходжанне гэтага дэфекту паўплывае на агульную якасць канчатковай прадукцыі ў параўнанні са спецыфікацыямі прадукцыі.
Сартаванне да класа - гэта дынамічнае рашэнне, якое дазваляе працэсару ўсталёўваць мэтавы клас, а затым аўтаматычна карэктуе сартавальнік, каб заставацца на адзнацы, калі змяняюцца ўмовы прадукту без умяшання ўручную.
Гэтая новая магчымасць дазваляе сістэмам сартавання аб'ектыўна сартаваць дэфекты шляхам падліку ў рэжыме рэальнага часу са 100-працэнтнай праверкай. Сартаванне старонніх матэрыялаў (FM) застаецца нязменным, бо кожны працэсар імкнецца выдаліць 100 адсоткаў FM незалежна ад колькасці.
Кантроль даўжыні палосы - гэта падгрупа сартавання, якая факусуецца на даўжыні палоскі.
Ён таксама дынамічны тым, што ён аўтаматычна захоўвае профіль даўжыні канчатковага прадукту, нягледзячы на тое, што даўжыня паступаючых палос вагаецца, паколькі памеры суцэльнай бульбы мяняюцца.
Поўную гісторыю чытайце ў вераснёўска-кастрычніцкім выпуску Міжнароднай апрацоўкі бульбы.
Рэзюмэ эксперта
Марка Аззарэці - аптычны менеджэр па прадуктах кампаніі Key і адказвае за кіраванне дзейнасцю, якая падтрымлівае распрацоўку і продаж сістэм лазернай / камернай сартавання Key, якія вызначаюць і выдаляюць дэфекты і старонні матэрыял (FM) для паляпшэння якасці прадукцыі і бяспекі харчовых прадуктаў.
Маючы моцны вопыт у галіне стратэгічнага кіравання прадуктамі і харчовай прамысловасці, Azzaretti мае 15-гадовы вопыт у кіраванні прадуктамі з пастаўшчыкамі тэхналогій апрацоўкі харчовых прадуктаў і іншага абсталявання для аўтаматызацыі. Ён мае ступень бакалаўра бізнэсу ва Універсітэце Ксаверыя і ступень МВА ў Паўночна-Заходнім універсітэце.
Вы павінны быць увайсці ў Каб пакінуць каментар.