Бісэстыльная бульба - гэта італьянская нішавая культура, якая вырошчваецца ў Апуліі і вельмі шануецца на французскім і бельгійскім рынках
У гэтым годзе мяркуецца сабраць 40 тон гэтай культуры. Кампанія Bellipario, якая базуецца ў Паліньяна-а-Марэ (у правінцыі Бары), спецыялізуецца на вырошчванні гэтага нішавага гатунку бульбы.
Бісэстыль, што літаральна азначае высакосны год, высейваюць у канцы жніўня / пачатку верасня і збіраюць са снежня. Гэты пасеў магчымы толькі ў такіх раёнах, як Паліньяна-Марэ, дзе дазваляе клімат », - сказала дырэктар Міма Беліпарыё. У гэтым годзе з-за шматлікіх зімовых дажджоў жніво пачалося ў лютым, а цяпер скончылася ў красавіку.
"Глеба забяспечыла лепшае сховішча клубняў, якія добра захаваліся, прыгожыя і аднолькавых памераў", - сказала Мімма Беліпарыё.
"На камерцыйным фронце гэтая нізкаўраджайная бульба просіцца кліентамі, якія жадаюць выдаткаваць крыху больш, чым у сярэднім на рынку, пакуль яны могуць ёсць свежаўбраны і здаровы прадукт, бо ў ім няма газавых працэдур, якія не прарастаюць". - дадаў Беліпарыё. У асноўным яны прызначаны для замежных краін, і невялікая колькасць пастаўляецца на італьянскі рынак.
"У цяперашні час на рынку ёсць і італьянская, і еўрапейская бульба (з ураджаю 2020 года), а таксама маладая бульба з Сіцыліі і Кіпра", - сказаў Беліпарыё пра канкурэнтаў.
«Наша бульба мае высокія выдаткі на вытворчасць, як гаварылася вышэй, уборка ўручную і нізкая ўраджайнасць. З пункту гледжання продажаў мы адчуваем сябе ў меру задаволенымі ".
У дадатак да тыповага НОВОГА КАРТОФЛЯ з Паліньяна (ураджай май-жнівень), мы вырабляем БІСТЭСТЫЛЬНЫ БУЛЬБУК (ураджай снежань-сакавік). Наша бульба багатая вітамінам С, РР / В3 і каліем, і абедзве вытворчасці (летні і зімовы) не патрабуюць працяглага захоўвання, таму, не маючы анты-бутанічных рэчываў, яны вельмі папулярныя нават у самых здаровых спажыўцоў.
Мы гарантуем сваю прысутнасць на рынку круглы год, заўсёды з павагай да натуральнай сезоннасці.
Мы падтрымліваем пошук новых гатункаў для паляпшэння знешняга выгляду клубняў (формы і аднастайнасці памераў) і атрымання бульбы, якая ўсё больш і больш рэагуе на віды гатавання, якія патрабуюцца для гурманаў.гатунку : Спунта, Беліні, Эль Мундо, Элодзі, Агата, Нікола.
Пакеты: кардонная скрынка і драўляны скрынь на 12.5 кг, мяшок з вертбукам на 2-2.5 кг, мяшкі з поліпрапілена і джуту, мяшкі-сумкі, складаныя і шматразовыя скрыні для пула.
Для атрымання дадатковай інфармацыі:
Bellipario Srl