Lamb Weston / Meijer, адзін з 3 лепшых вытворцаў перапрацаванай бульбяной прадукцыі ў Еўропа і на Блізкім Усходзе і ў Афрыцы, нядаўна апублікаваў свой трэці даклад аб устойлівасці. У дакладзе падкрэсліваецца значны прагрэс, дасягнуты ў парадку дня ў галіне ўстойлівага развіцця ў перыяд з 2012 па 2014 год, на ўсіх этапах ланцужка паставак, ад поля да развілкі. Асноўнымі вынікамі былі эканомія прамога выкарыстання вады на 7 працэнтаў - або 285 мільёнаў літраў - у год, скарачэнне прамога спажывання энергіі на 21 працэнт у год і павелічэнне выкарыстання бульбы на 4.3 працэнта ў год у параўнанні з базавым узроўнем 2008 года.
Міжнародны па перапрацоўцы бульбы меў магчымасць узяць інтэрв'ю ў Джона Віскерке, дырэктара па сыравіне і ланцужку паставак, Lamb Weston / Meijer.
- PPI: Ёсць Лэмб Уэстан / Мейер з праектам "Устойлівая шэсць" наперадзе іншых сайтаў Lamb Weston па ўсім свеце, калі казаць пра дасягненне больш устойлівага вытворчасці, больш здаровай прадукцыі, паляпшэння працоўных умоў і г.д.?
Устойлівасць і працоўныя ўмовы вельмі важныя для Lamb Weston ва ўсім свеце, а таксама для прадуктаў ConAgra, часткай якіх з'яўляецца Lamb Weston. Таму вельмі складана сказаць, што мы апярэджваем іншыя, таму што я думаю, што кожная расліна і кожны рэгіён маюць сваю ўласную накіраванасць, і яна можа адрознівацца ў залежнасці ад месца. Прынамсі тое, што заўсёды было ў прадуктаў харчавання ConAgra, было свайго роду прыхільнасцю да ўстойлівага развіцця і апошнія два гады Lamb Weston Meijer"Праект быў пераможцам у адной з катэгорый устойлівага развіцця. Я магу сказаць, што прадукты харчавання ConAgra прызнаюць нашы намаганні ў галіне ўстойлівага развіцця.
- PPI: Ваш генеральны дырэктар Бас Алблас сказаў, што найбольш складанай часткай праекта "Устойлівая шэсць" з'яўляецца яго ўкараненне. Ці можаце вы сказаць нам, якая частка праграмы вам падалася самай складанай да гэтага часу, а якая будзе самай складанай на працягу наступных пяці гадоў?
Для мяне самым складаным быў не толькі пачатак праграмы, але і тое, каб устойлівасць стала сапраўды часткай нашай ДНК, нашага штодзённага бізнесу. Нашы кліенты не прасілі ўстойлівасці. Мы сапраўды верылі, што, працуючы над устойлівасцю, мы можам аказаць станоўчы ўплыў на наш свет. Увайсці ў нашу ДНК было вельмі складана, але я лічу, што мы сапраўды паспяховыя.
- ІЦН: Што азначае, што 99.7 працэнта вашых пабочных прадуктаў і адходаў зараз знаходзяць карысную мэта, ці можаце вы патлумачыць гэта крыху больш?
Ёсць 10 этапаў, як змагацца з адходамі ці пабочнымі прадуктамі па Лесвіцы Моермана. Самая нізкая кропка, кропка 10 - сметнік. Ні адзін з нашых пабочных прадуктаў не збіраецца на сметнік, і толькі 0.3% збіраецца спаліць. Такім чынам, калі мы кажам, што 99.7% нашых пабочных прадуктаў і адходаў маюць карыснае прызначэнне, то, па меншай меры, яны знаходзяцца на адным з этапаў у Лесвіцы Моермана з 8 да 1, дзе яны знаходзяць пункт прызначэння са значэннем у ланцугу.
- PPI: Вы скарацілі выкарыстанне вады на 7 адсоткаў, мэта складаецца ў тым, каб да 50 года зэканоміць 2020% вады, выкарыстоўваючы ачыстку "Innowater". Ці можаце вы расказаць нам больш пра гэтую сістэму?
Вось такую сістэму мы распрацавалі разам з універсітэтам. Галоўнае ў гэтым - сцёкавыя вады ачышчаюцца мембраннай тэхналогіяй і зваротным осмасам. Сцёкавая вада можа быць зноў ператворана ў пітную ваду, і, дзякуючы гэтаму, мы ўнутрана замкнём нашу вадзяную пятлю.
Мы сапраўды верым, што распрацоўка і інвестыцыі ў гэтую тэхналогію - важны крок наперад у спажыванні вады. І мы таксама імкнемся звесці да мінімуму здабычу пітной вады ў раёнах, у якіх ужо не хапае вады.