Наватарскі метад кандэнсацыі і апрацоўкі пары, якая выпараецца з фрыцюрніц PepsiCo, каб аднаўляць больш за 50% вады, якая выкарыстоўваецца ў лініях па вытворчасці бульбяных чыпсаў, быў паспяхова апрабаваны камандай з Global Research & Development кампаніі.
Больш за тое, энергію, атрыманую ў выніку кандэнсацыі, можна выкарыстоўваць для іншых вытворчых мэтаў, такіх як астуджэнне часткі ўстаноўкі або пераўтварэнне яе ў электрычнасць, што зніжае энергетычныя патрэбы ўстаноўкі.
Згодна з нядаўнім прэс-рэлізам, PepsiCo цалкам укараніла гэтую тэхналогію на сваім прадпрыемстве ў Калькуце, Індыя, дзе праверка канцэпцыі паказала, што гэты падыход можа зэканоміць прыкладна 60 мільёнаў літраў вады ў год. Чакаецца, што на працягу наступных сямі гадоў гэтая тэхналогія будзе прыменена амаль на 30 заводах па вытворчасці бульбяных чыпсаў у раёнах з высокай рызыкай вады.
«Кіруючыся перамогай з дапамогай філасофіі pep+, мы ўзялі на сябе абавязацельства быць устойлівай кампаніяй і хочам быць у авангардзе гэтага шляху. На працягу многіх гадоў мы пастаянна даследуем новыя тэхналогіі для скарачэння выкарыстання вады і выяўлення магчымасцей выкарыстання перапрацаванай вады замест прэснай. Станоўчыя вынікі інавацыйнай тэхналогіі сістэмы ачысткі вады азначаюць для нас значнае дасягненне ў пераходзе на мэйнстрым устойлівага развіцця, паколькі гэта яшчэ больш паскорыць працэс дасягнення доўгатэрміновай мэты па паляпшэнні воднай бяспекі ў рэгіёне», — Рынкеш Саціджа, старэйшы дырэктар, Ланцужок паставак, PepsiCo India сказаў, спасылаючыся на Krishi Jargan.
У працэсе вырабу бульбяных чыпсаў бульбу мыюць, чысцяць ад лупіны, наразаюць лустачкамі і адпраўляюць у фрыцюрніцу. Прыкладна 80% вады, уласцівай бульбе падчас гэтага працэсу, вылучаецца ў выглядзе пары праз стос фрыцюрніцы.
Наватарская тэхналогія ачысткі вады не толькі захоплівае і кандэнсуе пару, але таксама выкарыстоўваецца для выдалення тлушчаў, алеяў і змазкі. Рэшткавая вада, якая ўтвараецца ў выніку гэтага працэсу, можа быць выкарыстана для іншых аперацый па апрацоўцы бульбяных чыпсаў.
У рамках пераўтварэння pep+ (PepsiCo Positive) PepsiCo, Inc. абвясціла аб некалькіх інавацыях, інвестыцыях і партнёрствах для дасягнення сваіх амбіцый стаць Net Water Positive да 2030 г., імкнучыся папаўняць больш вады, чым выкарыстоўвае кампанія. Гэта ўключае ў сябе распрацоўку новай тэхналогіі для аднаўлення больш за 50% вады, якая выкарыстоўваецца пры вытворчасці бульбяных чыпсаў, інвестыцыі амаль 2 мільёнаў долараў у басейн ракі Каларада, пашырэнне доступу да бяспечнай вады яшчэ на 8 мільёнаў чалавек у 2021 годзе і падпісанне новага партнёрства для павелічэння маштабу наватарская тэхналогія кропельнага арашэння на 10,000 2025 гектараў да XNUMX года.