Нягледзячы на тое, што поспех дасягнуты не адразу, у цяперашні час гатунак "Расэт Бурбанк" складае каля 40% плошчы бульбы ў ЗША. Ён бярэ пачатак з насення, сабранага з расліны бульбы "Ранняя ружа", якую Лютар Бербанк пасадзіў у 1872 г. Шмат дзесяцігоддзяў пазней натуральны генетычны мутант (хімера) першапачатковага Бербанка са скурай румянай стаў русе Бербанка, які мы ведаем сёння.
"Russet Burbank" - гэта бульба падвойнага прызначэння, прыдатная як для свежага, так і для перапрацоўчага рынку, і шырока прынятая спажыўцамі. Вы можаце захоўваць яго шмат месяцаў перад выкарыстаннем, што дазваляе круглы год распаўсюджваць і апрацоўваць. Гэта можа быць самым моцным атрыбутам "Russet Burbank", і гэта нешматлікія іншыя гатункі русявага тыпу, якія змаглі параўнацца.
Ён мае некаторыя дрэнныя якасці, але мы ведаем, чаго чакаць
"Расэт Бурбанк" схільны дэфектам клубняў пры вырошчванні ў стрэсавых умовах. Сюды ўваходзяць унутраныя дэфекты, такія як карычневая пляма і полыя сэрца, і знешнія дэфекты, такія як гузы і завостраныя канцы. Ён таксама ўспрымальны да некалькіх захворванняў бульбы, напрыклад, да вертициллезному завяданню і гніенню клубняў.
Вытворцы і перапрацоўшчыкі разумеюць гэтыя недахопы і маюць стратэгію кіравання многімі з іх. Да новых гатункаў бульбы не дадаецца дапаможнік па кіраванні. Мы даведаемся шмат новага пра новыя гатункі на этапе іх развіцця, але непрадбачаныя праблемы часта ўзнікаюць, калі яны камерцыйна высаджваюцца на вялікіх плошчах і ў новых умовах. Для таго, каб дамагчыся поспеху, новы гатунак павінен мець некаторыя выключныя атрыбуты, каб вытворцы гатовыя былі прыняць рызыку сутыкнуцца з некаторымі невядомымі.
Шмат працы па распрацоўцы новага гатунку бульбы
Культывуемая бульба ўяўляе сабой тэтраплоіды з чатырма наборамі кожнай храмасомы і мае разнастайнасць унікальных генаў. Гэта стварае, здавалася б, бясконцыя магчымасці ў рысах, якія могуць выяўляцца ў нашчадках скрыжавання двух бульбін. Задача складаецца ў тым, каб перадаць добрыя характарыстыкі кожнага з бацькоў і страціць дрэнныя. Каб прызямліцца на добры, патрэбны шматлікія крыжы.
Тыповыя звычайныя праграмы развядзення бульбы ацэньваюць клубні прыблізна ў 100,000 10 скрыжаванняў штогод. І заводчыкі выбіраюць толькі каля 3.5% для прасоўвання наперад. Хоць бульбавод можа ацаніць каля XNUMX мільёнаў саджанцаў бульбы на працягу сваёй кар'еры, яны ўбачаць, што толькі нешматлікія з іх выбяруцца і атрымаюць шанец на камерцыйны поспех. Калі пасадзіць сапраўдныя насенне бульбы з ягад, сабраных з расліны бульбы, атрыманыя расліны і клубні будуць адрознівацца - кожны з іх будзе ўяўляць унікальны гатунак.
Адзіны спосаб выправіць прыкметы - гэта вырабляць гатункі бульбы бясполым шляхам з клонавага запасу. Клонавае размнажэнне значна павялічвае час, неабходны для распрацоўкі новых гатункаў бульбы. Адзін пагорак бульбы дае менш за 15 клубняў з расліны. Такім чынам, першыя гады развіцця праводзяцца, размножваючы дастатковую колькасць клубняў, каб можна было правесці ацэнку пры паўторных даследаваннях. Перад тым, як выпусціць выбар бульбы, яго выпрабоўваюць у некалькіх асяроддзях вырошчвання. Звычайна патрабуецца ад 13 да 14 гадоў, каб распрацаваць, ацаніць і выпусціць новы гатунак бульбы з звычайнай бульбаводчай праграмы.
А як наконт геннай інжынерыі (GE)?
GE - гэта прамая маніпуляцыя з геномам арганізма з выкарыстаннем біятэхналогій. Звычайна працэс уключае ў сябе ўвядзенне альбо выдаленне пэўных генаў. Гэтая тэхналогія можа быць выкарыстана для ўмацавання зародкавай плазмы бульбы шляхам увядзення генаў ад сваякоў дзікай бульбы ў культурную бульбу. Асабліва, калі яны не будуць перасякацца з выкарыстаннем традыцыйных метадаў гадоўлі.
Селекцыянеры таксама могуць выкарыстоўваць гэтую тэхналогію для змянення некаторых негатыўных атрыбутаў папулярных гатункаў бульбы, асабліва для прыкмет, якія перадаюцца толькі адным ці некалькімі генамі. Урад ЗША ўхваліў выпуск некалькіх генетычна мадыфікаваных (ГМ) гатункаў бульбы якія былі прызнаны бяспечнымі для спажывання і для навакольнага асяроддзя. Яны прыняты не ва ўсіх краінах.
ГМ-прадукты ўяўляюць этычную праблему для некаторых людзей, а іншыя адмаўляюцца ад іх з-за клопату пра навакольнае асяроддзе альбо з-за боязі з нагоды бяспекі харчовых прадуктаў. Большасць вытворцаў і дыстрыбутараў бульбы ў ЗША не гатовыя сутыкнуцца з гэтымі маркетынгавымі і экспартнымі праблемамі і вырашылі пакуль не вырошчваць і не прадаваць ГМ-бульбу.
"Пасадзіце насенне бульбы, і вы дакранаецеся да шахты спадчыннасці, бясконцай па сваёй нявызначанасці, але бясконцай таксама па сваёй магчымасці ".