Фермер Шэлі Барт Ватэнбаргер працаваў на моцным рынку, каб дапамагчы яму акрыяць ад шырока замарожанага ў пачатку сезона восенню мінулага года, які знішчыў каля 30% ураджаю бульбы.
Некаторы час пасля ўраджаю 2019 года ўсё выглядала добра: кіраваная пастаўка бульбы прывяла да годных прыбыткаў для вытворцаў і росту цэн на свежыя 50-кілаграмовыя кардонныя скрынкі, якія выкарыстоўваюцца ў сферы харчовай прамысловасці.
Потым пацярпеў COVID-19, і пасля першапачатковага росту коштаў на рознічную бульбу, выкліканага абмежаваннямі ў ланцужку паставак, рынак разгадаўся. Перапрацоўшчыкі скарачаюць кантракты, фермеры вяртаюць непатрэбнае насенне пастаўшчыкам насеннай бульбы, а вытворцы, якія не маюць рынкаў збыту лішкаў, трапляюць у нацыянальныя загалоўкі, аддаючы іх мясцовым сем'ям, якія змагаюцца.
Рыхтуючыся да збору ўраджаю гэтай восені, Ватэнбаргер лічыць, што стол зноў накрыты для кіраванай пастаўкі ачысткі, высакаякаснага ўраджаю і добрага рынку. Замяняльны знак, аднак, застаецца COVID-19.
Некаторыя фермеры ўжо пачалі капаць у раёнах вырошчвання Усходняга Айдаха з пясчанай глебай, напрыклад, у Форт-Холе, і забівалі лазу ў іншых месцах, рыхтуючыся да збору ўраджаю. Як правіла, фермеры рэгіёну адзначаюць выдатную якасць клубняў і сярэднюю ўраджайнасць.
"Прайшло пяць гадоў, як мы наогул зарабілі шмат грошай на ферме, і мы з нецярпеннем чакалі шчаснага мінулага года", - сказаў Ватэнбаргер.
«У лютым гэты рынак разбіўся. Для кожнага фермера, які знаходзіўся тут, вецер выходзіў з ветразяў. Мы былі ўсхваляваныя за месяц да гэтага, і тады ўсе амаль былі ў рэжыме дэпрэсіі ".
Невялікае зніжэнне прапановы можа істотна змяніць цану на такія спецыяльныя культуры, як бульба, і вытворцы ў Айдаха мяркуюць, што пачатак гэтай восені будзе значна меншым, чым у апошнія гады. Нацыянальная служба сельскагаспадарчай статыстыкі Міністэрства сельскай гаспадаркі ЗША падлічыла, што ў гэтым сезоне фермеры Айдаха пасадзілі 300,000 10,000 акраў ачысткі - гэта на 2019 295,790 акраў у параўнанні з XNUMX годам - у асноўным за кошт значных скарачэнняў кантрактаў з боку перапрацоўшчыкаў. Арганізацыя вытворцаў, якая правяла агляд плошчаў, наведваючы і назіраючы за кожным полем у штаце, падлічыла, што ўраджай яшчэ меншы - XNUMX XNUMX гектараў.
Цэны на бульбу, якія абрынуліся пасля прымусовага спынення рэстаранаў і пакупнікоў прадуктаў харчавання ад каранавірусу, з таго часу некалькі ўзскочылі. Навіны рынку USDA паведамлялі 25 жніўня, што цана пяці 10-фунтовых мяшочкаў з русетам Норкотах з Верхняй даліны, раёна Твін-Фолс-Берлі была ад 6.50 да 7.50 долараў, а кардонныя скрынкі Norkotah прадаваліся за 50 да 16 долараў.
"Я думаю, што ўсё заснавана на COVID", - сказаў Ватэнбаргер. «Калі мы зможам гэта кантраляваць, я лічу, што ў нас добры рынак. Калі ў нас будзе ўспышка і будзе закрыта зноў, для фермераў гэта будзе катастрофай ".
Ватэнбаргер планаваў забіць сваю лазу ў пятніцу і пачаць уборку ўраджаю 21 верасня. На падставе яго пробнай капання ён лічыць, што яго ўраджай будзе мець выдатнае якасць.
"Я думаю, што ўраджайнасць будзе нейкай сярэдняй ураджайнасцю - магчыма, поле тут альбо там можа быць крыху вышэй сярэдняга", - сказаў ён. "Я лічу, што мы знаходзімся ў сітуацыі, якая патрабуе добрага рынку".
У гэтым сезоне Ватэнбаргер скараціў пасеўныя плошчы бульбы на 17%, перайшоўшы на яравую пшаніцу. Ён прадае свежую бульбу GPOD з Айдаха, які базуецца ў Шэлі, які адпраўляе вялікі аб'ём у Нью-Ёрк, дзе многія невялікія рэстараны застаюцца зачыненымі альбо не працуюць з-за COVID-19.
Фермер Пінгры Гарт Ван Ордэн пацярпеў на 20% зніжэнне кантракту з перапрацоўшчыкам бульбы; ён таксама скараціў плошчы свежай бульбы на 10%, пасадзіўшы на іх месца мяккую белую яравую пшаніцу.
Ван Ордэн, які займаецца фермамі на пясчанай глебе, пачаў збіраць норкотах на свежы рынак 15 жніўня. Нягледзячы на замаразкі ў пачатку сезона, яго ачыстка акрыяла, і ён збірае ўраджай сярэдняй ураджайнасці з надзвычайнай якасцю.
"Добра. Гэта не вялізны ўраджай. Гэта не расчароўвае ", - сказаў Ван Ордэн. "Я проста лінія трэнду ці крыху ніжэй".
Ван Ордэн сказаў, што фермеры ва Усходнім Айдаха атрымалі выгаду ад надвор'я на працягу ўсяго вегетацыйнага перыяду, чым у мінулым годзе, і ён імкнецца скончыць ураджай больш своечасова, каб пазбегнуць рызыкі ранніх замаразкаў, улічваючы вопыт мінулага сезона.
«У нас ёсць ураджайны ўраджай. Я гэта кажу як галіна », - сказаў Ван Ордэн. «Хлебаробы, перапрацоўшчыкі, свежыя хлявы, мы ўсе прайшлі ролік:" Там не будзе ніякага бізнесу ", туды, дзе мы не маглі паспяваць. Мы былі нізкімі, мы былі доўгімі, і цяпер мы на самой справе зноў кароткія ".
Ён сказаў, што ўраджай гэтай восені павінен быць дастатковым, але Ван Ордэн таксама сумняваецца, што будзе штосьці лішняе. У цэлым, Ван Ордэн лічыць, што ўраджай мае крыху меншы памер, што павінна павялічыць цэны на свежыя скрынкі большага памеру.
Паколькі вялікая частка ўраджаю ўсё яшчэ ў зямлі, Трэвіс Блэкер, дырэктар па сувязях з прамысловасцю Камісіі па бульбе ў Айдаха, ужо бачыць доказы таго, што гэта павінен быць добры год для рынку бульбы.
Блэкер заявіў, што ўмовы вырошчвання былі выдатнымі, і скарачэнне плошчаў дзяржавы павінна прынесці дывідэнды з лепшай прыбытковасцю.
«Я быў на Гленсе Фэры, Уайлдэры і Эгіне на гэтым тыдні, і ўсё, што я бачыў, выглядае вельмі добра, наколькі якасна. Я нічога не чуў пра ўраджайнасць, але якасць выглядае фантастычна ", - сказаў Блэкер. "Я даволі аптымістычны, што гэта будзе добры год".
Блэр сказаў, што IPC адкарэктуе свае праграмы па выпуску ўраджаю ў адпаведнасці з унікальнымі абставінамі гэтага сезона. І ён прызнае, што заўсёды ёсць "падстаноўныя знакі", якія могуць узнікнуць і змяніць светапогляд.
Блэкер сказаў: "Я думаю, мы ўсе молімся, каб у нас быў ураджай, і хто ведае, што адбудзецца ў гэтым годзе?"
крыніца: www.idahostatejournal.com