«Некаторыя з відаў укрыўных культур, якія мы выбіраем, іх экссудаты фактычна душаць некаторыя патагенныя мікраарганізмы для нашай бульбы»,
- сказаў Пэры, паказваючы на раннюю гібель бульбы або вертициллезное завяданне, якія здольныя пранікаць у карані раслін праз пашкоджанне каранёвых нематод. Апошнія два гады з ранняй гібеллю бульбы ў гаспадарцы стала менш праблем.
У аднаўленчай сельскай гаспадарцы няма нічога новага; насамрэч, яно такое ж старое, як і само земляробства. Аднак у апошнія гады ён быў высунуты ў цэнтр увагі і стаў модным словам, якое выкарыстоўваецца харчовымі кампаніямі, якія публічна абяцаюць пераняць іх практыку. Адным з краевугольных камянёў рэгенератыўнага руху з'яўляецца выкарыстанне покрыўных культур. Але многія кажуць, што покрыўныя культуры сапраўды працуюць толькі ў сістэмах no-till. Аднак выключыць апрацоўку глебы з вырошчвання бульбы цяжка прадаць, і многія вытворцы бульбы задаюцца пытаннем, ці вартыя покрыўныя культуры валтузні.
У чэрвені мінулага года гігант па перапрацоўцы бульбы McCain Foods абвясціў аб мэты прасоўвання рэгенератыўнай сельскагаспадарчай практыкі на 100% сваіх бульбяных гектараў да 2030 г. У сваёй глабальнай справаздачы аб устойлівым развіцці канадская кампанія заявіла, што хоча паменшыць колькасць вуглякіслага газу, звязанага з вырошчванне, захоўванне і транспарціроўка бульбы на 25% да 2030 г. і павышэнне эфектыўнасці выкарыстання вады на 15% да 2025 г. у рэгіёнах з недахопам вады.
Кампанія плануе засяродзіць увагу на шасці ключавых прынцыпах, уключаючы выкарыстанне покрыўных культур, мінімальнае парушэнне глебы, павышэнне разнастайнасці сельскагаспадарчых культур, аптымізацыю выкарыстання вады і зніжэнне аграхімічнага ўздзеяння, забеспячэнне ўстойлівасці ферм і інтэграцыю жывёлы і арганічных элементаў. Добрым пачаткам для большасці фермераў будзе першы ключавы прынцып, ажыццяўленне укрыўных культур.
На нядаўнім вэбінары Скот Гілеспі, незалежны кансультант па рэгенератыўнай сельскай гаспадарцы з Plants Dig Soil Consulting у Канадзе, акрэсліў перавагі дадання покрыўных культур у сістэмы вытворчасці бульбы.
«Большасць сістэм выключаюць бульбу як варыянт, таму што ўпор робіцца на мінімізацыю або выключэнне апрацоўкі глебы», — сказаў ён. «Цяжка спрабаваць, калі табе кажуць, што апрацоўка глебы знішчае ўсю працу, якую ты спрабуеш выканаць».
Але адны толькі покрыўныя культуры дадаюць пераваг. Яны могуць знізіць патрэбу ў гербіцыдах і пестыцыдах, адначасова паляпшаючы ўраджайнасць за кошт паляпшэння здароўя глебы, сказаў ён. Яны таксама могуць прадухіліць эрозію глебы і захаваць глебавую вільгаць. У доўгатэрміновай перспектыве яны дапамагаюць нарошчваць арганічныя рэчывы глебы і ўтрымліваць ваду.
«Можа здацца, што арганічнае рэчыва хутка назапашваецца на глебе, але для яго ўстойлівай формы патрабуецца шмат гадоў і шмат цыклаў росту і распаду», — сказаў ён. «Гэта, у сваю чаргу, дапаможа павялічыць агульную колькасць вады і пажыўных рэчываў, якія вы можаце ўтрымліваць у глебе». "Гэта не верне вам грошы наўпрост", - папярэдзіў ён. «Але калі вы атрымаеце аддачу ў выглядзе кароткатэрміновых і сярэднетэрміновых выгод, вы пабудуеце доўгатэрміновую аснову».
Каб напоўніць глебу, Гілеспі прапануе вырошчваць зялёныя ўгнаенні, якія пазней можна здрабніць і ўрэзаць у глебу. Аднак гэты метад магчымы не ва ўсіх рэгіёнах, асабліва ў тых, дзе вегетацыйны перыяд меншы. Але там, дзе яны падыходзяць, зялёныя ўгнаенні, такія як гарчыца, могуць здушыць хваробы, асабліва ў комплексе Early Die, сказаў ён.
«На ціхаакіянскім паўночным захадзе Злучаных Штатаў (фермеры) могуць зрабіць гэтую працу, зрабіўшы зялёнае ўгнаенне пасля збору ўраджаю азімай пшаніцы, але ў іх значна даўжэйшы вегетацыйны перыяд», — сказаў ён. «Было даказана, што для гэтага патрэбна вялікая біямаса». Каб даведацца больш пра тое, як уключыць гарчыцу ў якасці сідэраты, Гілеспі спасылаецца на працу Эндзі Макгуайра з Універсітэта штата Вашынгтон. «Яго мысленне паўплывала на тое, як я буду інтэграваць укрыўныя культуры ў вытворчасць бульбы», — сказаў Гілеспі.
На практыцы
Ужо ёсць фермеры, якія займаюцца вырошчваннем бульбы. Гаральд Пэры вырошчвае бульбу Russet Burbank і чыпсы на 1,500 акрах у Альберце, Канада. Ён сказаў, што пачаў укараняць укрыўныя культуры на сваёй ферме 10 гадоў таму, але па-сапраўднаму наладзіў сістэму толькі за апошнія пяць. Першапачаткова мэта складалася ў тым, каб забяспечыць пакрыццё для глебы, бо яго ферма знаходзіцца ў рэгіёне, вядомым сваімі моцнымі вятрамі. У яго былі праблемы з водоудерживающей здольнасцю і фільтраваннем вады, а таксама з шкоднікамі і хваробатворнымі мікраарганізмамі. Даданне разнастайнасці раслін дадае разнастайнасці біялогіі глебы. сказаў ён, што, у сваю чаргу, робіць яго больш здаровым і ўстойлівым.
Восенню ён сее сумесь азімых збожжавых культур, уключаючы азімую пшаніцу, восеньскае жыта, аўстрыйскі азімы гарох і рэдзьку. Часам ён таксама дадае трохі канюшыны, люцэрны, лёну і грэчкі, у залежнасці ад працягласці вегетацыйнага перыяду, бо іх можа быць недастаткова, каб прынесці карысць глебе. Больш разнастайныя віды з верасня... чым карацейшы сезон, тым менш разнастайнай становіцца сумесь. Трэба прытрымлівацца культур, якія вырастуць дастаткова, каб прынесці карысць біялогіі глебы.
«Некаторыя з відаў, якія мы выбіраем, іх экссудаты фактычна душаць некаторыя патагенныя мікраарганізмы для нашай бульбы», - сказаў Пэры, указваючы на раннюю гібель бульбы або вертициллезное завяданне, якія здольныя пранікаць у карані раслін праз пашкоджанне каранёвых нематод. Апошнія два гады з ранняй гібеллю бульбы ў гаспадарцы стала менш праблем.
Надыходзіць вясна, Пэры выкарыстоўвае электрычны акучвальнік, які ўбірае ў глебу ўкрыўны ўраджай, а затым апрацоўшчык пагорак. Аднак сістэма не заўсёды ідэальная. «Калі ў вас занадта шмат смецця або занадта шмат росту, акучвальнік не працуе так добра, і сеялкі не могуць пасадзіць у яго», — сказаў ён, дадаўшы, што саджае прыкладна 15-25 фунтаў азімых культур на акр. , разам з іншымі 30 фунтамі аднагадовых культур на акр.
Пэры дадае слова засцярогі тым, хто шукае змешаных відаў пакрыць ураджай. «Я б выбраў віды, якія не ўражваюць тымі ж хваробамі або шкоднікамі, што ваша бульба», — сказаў ён.
Для яго, аднак, укрыўныя культуры - гэта простая справа. Яны абараняюць яго глебу ад эрозіі ў кароткатэрміновай перспектыве, і ў доўгатэрміновай перспектыве, яны дапамогуць нарошчваць арганічныя рэчывы глебы. «Пакуль вы гэта будуеце, вы абараняеце сябе ад будучых засух і ад стрэсаў раслін — паводак, спёкі, холаду», — заключыў ён.
У даліне Сан-Луіс у Каларада фермер Брэндан Рокі вырошчвае бульбу ў высакагорнай пустыні, дзе выпадае менш за 6 цаляў ападкаў у год. Глеба ў яго пясчаная, але абрашаная. Засуха была рухаючым фактарам яго прыняцця покрыўных культур, якія ён упершыню паспрабаваў зрабіць 15 гадоў таму.
«Мы вычарпалі ваданосны гарызонт, з якога чэрпалі», — сказаў ён, дадаўшы, што за два гады севазвароту ў іх не хапіла вады, каб вырасціць другі таварны ўраджай. Замест таго, каб пакінуць зямлю пад паром, ён вырашыў дадаць укрыўныя культуры, каб дапамагчы ўмацаваць глебу ў другі год. Ён сказаў, што вырошчванне покрыўных культур з гадавой колькасцю ападкаў у 6 цаляў не было праблемай.
"Мы з самага пачатку ўбачылі рэзкае захаванне вады", - сказаў ён. «Пасля гэтага мы пачалі вывучаць усе іншыя каштоўнасці, якія прыйшлі разам з імі».
У першыя дні ўсынаўлення Рокі звярнуўся да сорга суданскай травы, але праз тры гады ён вырашыў разнастаіць гэтую сумесь. Сёння ён выкарыстоўвае сумесі з 15-16 відаў, а таксама саджае сумесь пяці зернебабовых і грэчкі з бульбай. Дадаючы бабовыя, ён можа фіксаваць азот і дадаваць у глебу пажыўныя рэчывы, а таксама павялічваць кругазварот вугляроду, уносячы разнастайнасць у каранёвую сістэму. Грэчка дапамагае мабілізаваць фасфат у глебе і корміць карысных насякомых.
Рокі сказаў, што ў яго не было праблем з абсталяваннем пры кампаньённай пасадцы. «Бульбяное абсталяванне ўжо распрацавана для апрацоўкі бульбяной лазы падчас збору ўраджаю, таму, маючы больш раслін, з ёй абыходзяцца гэтак жа, як і з бульбяной лазой», — сказаў ён.
Адказваючы на пытанне, ці лічыць ён, што ўкрыўныя культуры падыходзяць для бульбы, Рокі адказаў, што лічыць іх неабходнымі.
«Гэта дазволіла нам скараціць нашы ўклады на ўрадлівасць, гэта дазволіла нам сысці ад сінтэтычных угнаенняў, і мы змаглі паменшыць усе нашы таксічныя хімічныя рэчывы ў выніку прыцягнення гэтай разнастайнасці раслін і вырашэння нашых праблем з расліны ў адрозненне ад хімікатаў», — заключыў ён.