Спрэчка вакол велізарнай перапрацоўчай фабрыкі выявіла недахопы ў залежнасці ад адной культуры. У Frameries удзельнікі кампаніі заклікаюць фермераў дыверсіфікаваць іх
Амбл смажыць з маянэзам - шанаваная рэч у Бельгія але, дзякуючы ўдзельнікам кампаніі супраць новага мегаперапрацоўчага завода, экалагічныя і сацыяльныя выдаткі на яго серыйную вытворчасць зноў ставяцца пад сумнеў на самых высокіх урадавых узроўнях
На працягу трох гадоў жыхары Фрамеры, горада ў франкамоўным Эно на паўднёвым захадзе краіны, змагаўся з прапанаваным будаўніцтвам з завода ў памеры 300 млн. еўра, які, як кажуць, павялічыць бельгійскую вытворчасць перапрацаваных прадуктаў з бульбы на траціну. Бельгія ўжо з'яўляецца найбуйнейшым у свеце экспарцёрам прадуктаў, папярэдне абсмажаных з бульбы.
Агітацыйная група жыхароў, Прырода без фрытуры альбо "Nature Without Frying" абвінаваціла кампанію, якая стаіць за прапанаванай фабрыкай - Clarebout, найбуйнейшага ў Еўропе вытворцы замарожанай бульбы, - у тым, што яна забруджвае шум і паветра, а таксама ў дрэнных працадаўцах. У патрабаваннях адмоўлена. Але тое, што было даўняй мясцовай спрэчкай, зараз становіцца загалоўкам нацыянальных навін, бо падзеі за апошні год выклікалі пытанні аб устойлівасці бельгійскай мадэлі аграбізнесу, якая за апошні год апынулася настолькі далікатнай.
"Ці павінны мы працягваць ганарыцца тым, што з'яўляемся найбуйнейшым аграэкспарцёрам перапрацаванай бульбы і тым, што амерыканскія грамадзяне ядуць нашу бульбу ў сваіх рэстаранах хуткага харчавання?" - спытала Селін Тэлье, міністр аховы навакольнага асяроддзя ва ўрадзе Валоніі, франкафонскага паўднёвага рэгіёна краіны. "Я не думаю, што гэта глабальная мадэль, якую я не падтрымліваю".
У 2011 годзе Бельгія прайшла міма Нідэрландаў і стала найбуйнейшым у свеце экспарцёрам марожанай бульбы. Па дадзеных бельгійскай няўрадавай арганізацыі Fian International, каля 11% ворных земляў Бельгіі, за выключэннем пастаянных лугоў, цяпер выкарыстоўваюцца для вырошчвання бульбы. У краіне вырабляецца ў 16 разоў больш бульбы, неабходнай для задавальнення ўнутраных патрэб, выкарыстоўваючы пры гэтым вялікую колькасць пестыцыдаў і багатых азотам угнаенняў. Бельгія займае чацвёртае месца ў Еўропе сярод самых вялікіх карыстальнікаў пестыцыдаў на гектар пасля Мальты, Кіпра і Нідэрландаў.
Але, пры ўсім гэтым, пандэмія Covid-19 стала катастрофай для бельгійскіх фермераў, якія пастаўляюць кампаніі, якія дамінуюць на перапрацоўчым і экспартным рынку. Фермеры выявілі, што ў іх не было іншага пакупніка, калі міжнародны рынак абрынуўся з-за закрыцця гасціннасці па ўсім свеце. На складах засталося назапасіць сотні тысяч тон бульбы. Няшчасце фермераў прымусіла дзяржаву выкупіць іх, каб аддаць у харчовыя банкі.
«Давайце ўсе ешце чыпсы два разы на тыдзеньзамест аднаго разу ", - заклікаў Ромен Кулз з прафсаюза бульбаводаў" Белгапом "у разгар крызісу. Аднак іншыя цяпер глядзяць на больш шырокую карціну - і лічаць, што зваротная барацьба ў Frameries павінна стаць пачаткам чагосьці большага. Саскія Брикмонт, бельгійскі дэпутат Еўрапарламента ад групы "Зялёныя", заявіла, што прапанаваная экспансія Clarebout, якая мае гадавы абарот у 1.3 млрд. Еўра ў 1.1 годзе дзякуючы сваім заводам у Нойкерке і Уорнетане, падкрэсліла неабходнасць пераасэнсаванне дзяржаўнай палітыкі.
«Мы бачылі пераўтварэнне ландшафту з вялізнымі бульбянымі палямі. Людзі працуюць толькі на адно прадпрыемства, яны залежныя і абсалютна не ўстойлівыя », - сказала яна. «Цяпер іх уразіла пандэмія, але ў будучыні гэта могуць быць змены клімату альбо іншыя праблемы. Фермеры павінны дыверсіфікаваць і дыверсіфікаваць рынкі збыту. Усё больш і больш бачаць гэта фермеры. Крызіс Ковіда паказаў, што неабходна быць устойлівым і не залежаць ад сусветнага рынку і ланцугоў паставак ".
Да 1980-х гадоў бульбяны сектар Бельгіі ў асноўным грунтаваўся на мясцовым гандлі, які вырошчвалі тысячы малых і сярэдніх ферм, якія прадавалі сваю прадукцыю для прамога продажу альбо гандлярам, якія пастаўлялі невялікія перапрацоўчыя кампаніі. Але наступныя тры дзесяцігоддзі былі сведкамі глыбокай трансфармацыі.
Рэформы агульнай сельскагаспадарчай палітыкі ЕС павялічылі прамую дапамогу ў асноўным на аснове сельскагаспадарчых плошчаў, што стымулявала буйнамаштабнае земляробства. Тым часам глабальная канкурэнцыя на экспартным рынку заахвоціла кампаніі спецыялізавацца і сканцэнтравацца на дасягненні эканоміі ад маштабу і павышэння эфектыўнасці. Шмат трэйдараў і невялікіх перапрацоўчых кампаній саступіла месца вялікай шасцёрцы ў Бельгіі - Clarebout, Lutosa, Agristo, Mydibel, Ecofrost і Farm Frites - якія зараз кантралююць больш за 90% перапрацоўчага рынку ў краіне.
Гандаль на рэпутацыі Бельгіі фрыты, or фрытэн як кажуць у галандскамоўнай Фландрыі і заахвочваюць да росту шляхам прадастаўлення дзяржаўных сродкаў і дзяржаўных інвестыцый у дарогі і парты, галіна з гонарам абвясціла тры гады таму, што пераадолела сімвалічны рубеж у пяць мільёнаў тон перапрацаванай бульбы за год. год.
"У 1990 годзе каля 500,000 1,000 тон бульбы было перапрацавана на бульбу-фры, пюрэ, чыпсы, нават шматкі альбо агрэгаты", - сказаў "Белгапом", лабісцкая група галіны. "Праз дваццаць восем гадоў гэты сектар можа пахваліцца павелічэннем на XNUMX%". Clarebout заявіў, што лічыць, што ёсць яшчэ "магчымасці для росту ва ўсім свеце" за кошт інвестыцый у Frameries, якія прапануюць "прысутнасць культыватараў, якія хацелі б вырошчваць бульбу альбо якія хацелі б перайсці на гэты тып вырошчвання".
Ён настойвае на захаванні найвышэйшых экалагічных і працоўных стандартаў. "Дэвіз Clarebout заключаецца ў тым, што прырода - гэта корань нашай будучыні", - сказаў прадстаўнік кампаніі. "Мы павінны клапаціцца пра прыроду, пра людзей, якія апрацоўваюць землі, пра тых, хто працуе, каб вырабляць добрую прадукцыю з гэтых прыродных рэсурсаў, і, вядома, клапаціцца пра людзей, якія жывуць побач з нашымі раслінамі".
Але, даючы паказанні на мінулым тыдні перад камісіяй парламента Валоніі, Фларэнцыя Дэфурні, вядучы прэс-сакратар Прырода без фрытурывыказалася за тое, што тое, што яна назвала "фабрыкай нездаровай ежы", не мае месца ў 15 метрах ад дамоў людзей. Выступаючы перад Назіральнік, Дэфурні меў яшчэ адно паведамленне пра магчыма больш шырокі рэзананс. "Бельгійскі фры лепш, калі ён" хатні ", а не прамысловы", - сказала яна.
«Бельгія павінна думаць пра мадэль, якую яна хоча падтрымаць. Эканоміка, нармальна, але не любой цаной ".