У Еўропе спёка прывяла да памяншэння спажывання бульбы, але і да адрастання маладой бульбы на полі. На дадзены момант гэта прыводзіць да складаных рынкавых умоў. Акрамя таго, каранавірус аказаў сур'ёзны ўплыў на рынак, асабліва на перапрацоўчую прамысловасць, якая пакуль не працуе з поўнай хуткасцю. Аднак гэта тычыцца не ўсіх рынкаў. У Швейцарыі былі рэкордныя продажы, у Паўднёвай Афрыцы выраслі цэны, а ў Кітаі павялічваюцца плошчы бульбы і цэны.
Нідэрланды: Цяжкі продаж ранняй бульбы
Ранні сезон бульбы ў цяперашні час адзначаны складанасцямі, паведамляе дырэктар галандскага аўкцыёну. «Напачатку продажы ішлі даволі добра, і першыя тыдні летніх канікул усё яшчэ былі дастаткова добрымі, але з цяплом сітуацыя стала значна больш жорсткай. Аб'ёмы таксама меншыя, чым у іншыя гады. На рынку шмат нявызначанасці. Заводы тармозяць, ф'ючэрсны рынак у адзін момант цалкам абваліўся, і ўсё пайшло ў вольнае падзенне. Гэта ўскладняла вядзенне бізнесу. Гандляры адыходзяць, і калі верасень будзе відаць, раннія і сярэднераннія гатункі будуць ачышчаны да набліжэння сезона захоўвання бульбы ".
«Цэны былі ўжо не такія высокія, але тое, што фабрыкі плацяць у цяперашні час, цалкам згубнае. Будзем спадзявацца, што ў хуткім часе будуць прададзеныя яшчэ некаторыя аб'ёмы, у тым ліку на экспарт », - сказаў дырэктар аўкцыёну. Ён таксама чакае, што ўраджайнасць будзе несуцяшальнай. Спачатку было сказана, што ўраджай будзе сярэднім, але цёплае надвор'е аказала істотны ўплыў на адрастанне, а пробны ўраджай становіцца ўсё ніжэй за сярэдні пяцігадовы ўзровень.
Германія: дамінуе айчынная бульба
На ўнутраным рынку дамінуе нямецкая бульба. На дадзены момант прапанова велізарная і больш чым дастаткова для задавальнення попыту. З-за перыяду адпачынку продажы ўсё яшчэ адносна складаныя; аднак гандляры не бачаць прычын для карэкцыі цэн, таму цэны на бульбу ў цэлым заставаліся стабільнымі. Унутраныя пастаўкі дапаўняюцца партыямі з Нідэрландаў, Францыі, Ізраіля і Італіі, але доля рынку імпартнай бульбы ў цяперашні час імкліва скарачаецца.
Злучанае Каралеўства: Імпарт і экспарт бульбы рэзка скараціліся
У параўнанні з мінулым годам імпарт і экспарт бульбы скараціліся. Імпарт свежай і перапрацаванай бульбы ў сезоне 2019/20 склаў 1.03 мільёна тон, што на 10% ніжэй за сярэдні ўзровень за 3 гады і на 33% менш, чым у мінулым годзе. Імпарт бульбы для перапрацоўкі таксама больш рэзка скараціўся з сакавіка, калі краіна была заблакавана і попыт быў вельмі нізкім. Экспарт значна ніжэйшы, чым у сярэднім за 3 гады. Цана на свабодным рынку застаецца пад ціскам з-за павелічэння прапановы і зніжэння попыту. Большасць бульбы гандлюецца па кантракце; на вольным рынку мала што адбываецца.
Было шмат дажджоў, што было прыемна, але ўраджай таксама стаў складаным. Некаторыя кветкаводы спынялі ўборку ўраджаю, пакуль яна зноў не высахла. Высокія тэмпературы ў спалучэнні з моцнымі ападкамі прывялі да ўнутраных праблем з якасцю. На мінулым тыдні сітуацыя на рынку перапрацоўчай прамысловасці была стабільнай, і попыт быў больш дасканалым па ўрадавай схеме "Еш, каб дапамагчы". Вяртанне дзяцей у школу ў бліжэйшыя тыдні таксама будзе садзейнічаць павелічэнню попыту на бульбу для перапрацоўкі.
Францыя: Цяжкія месяцы для французскага рынку бульбы
«Сітуацыя на рынку бульбы ў цяперашні час складаная. Ранняя ўборка ўраджаю ў Босе і абмежаванае спажыванне французскіх сем'яў прывялі да таго, што прапанова стала большай, чым попыт ", - кажа вытворца. «Заводы, на якія распаўсюджваюцца кантракты, адсутнічаюць на свабодным рынку. Гэта па-ранейшаму ўплыў коронавируса. Пакуль сітуацыя на свежым рынку выглядае больш пазітыўнай, але перыяд з верасня па снежань будзе складаным. Аб'ёмы, якія не выкарыстоўваюцца прамысловасцю, безумоўна, павялічаць прапанову на свежым рынку. Няўпэўненасць у захоўванні пасля спынення выкарыстання інгібітара парасткаў CIPC прымусіць вытворцаў захацець хутка прадаць сваю прадукцыю. Гэта забяспечыць вялікі запас у канцы года ".
Аўстрыя: рынак стабілізуецца
Аўстрыйскі бульбяны сектар на пачатку перыяду захоўвання ўвайшоў у некалькі больш спакойныя воды. Сезон для ранніх гатункаў амаль скончыўся, таму ціск на рынку, здаецца, таксама змякчаецца. Цэны складаюць каля 10-12 еўра / 100 кг для звычайных калібраў. Аднак вялікія памеры ствараюць "толькі" 5-8 еўра / 100 кг. З-за нізкіх коштаў на паходжанне ў гэтым апошнім сегменце рынку многія вывучаюць патэнцыял экспарту ва Усходнюю Еўропу. "Мы спадзяемся знайсці пакупнікоў у прыватнасці ў Румыніі і Балгарыі", - сказаў вытворца.
Швейцарыя: Продаж бульбы пабівае ўсе рэкорды
Спажыванне бульбы ў першай палове 2020 года было самым высокім за апошнія 12 гадоў. У агульнай складанасці швейцарцы спажылі 52.4 мільёна кілаграмаў праз рознічны гандаль. Аднак цэны былі супастаўныя з сярэднімі за апошнія тры гады. Усяго за апошнія шэсць месяцаў продажы павялічыліся на 5.8 працэнта ў выніку пандэміі каранавірусу. У апошнія гады заўсёды назіраўся спад альбо стагнацыя продажаў. Нарэшце, Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) паказвае на павелічэнне папулярнасці перапрацаваных прадуктаў з бульбы, уключаючы бульбу фры і рыбу.
Іспанія: цэны на прымальным узроўні; вялікія памеры пакутуюць больш за ўсё
Іспанскі рынак бульбы быў ажыўлены летам з сезонам у Кастыліі-Леон, галоўным рэгіёне вытворчасці краіны, дзе ўраджай зараз ідзе поўным ходам. Нягледзячы на складаную сітуацыю, адзначаную зніжэннем продажаў у сферы гасціннасці з-за распаўсюджвання каранавірусу, цэны на прамытую бульбу застаюцца на прымальным узроўні і пераўзыходзяць чаканні галіны. Такім чынам, іншыя рэгіёны, якія хутка пачнуць працаваць, маюць добрыя перспектывы.
У Кастыліі-Левоне была цяжкая вясна з вялікай колькасцю дажджоў, таму вытворцы праводзілі пасадкі вельмі паступова. У выніку прадукт паступае ў шахматным парадку, што таксама забяспечвае лепшую арганізацыю паставак і палягчае ўтрыманне цэн на патрэбным узроўні, насуперак чаканаму сектарам. Улетку аб'ём продажаў быў недастатковым з-за недахопу турыстаў у гэтым годзе. Аднак страты тавараабароту ў сферы грамадскага харчавання часткова кампенсуюцца павелічэннем спажывання хатнімі гаспадаркамі.
Нягледзячы на аптымізм, які спараджаюць выгаднае для вытворцы цэны на якасную мытую бульбу, прызначаную для супермаркетаў, буйная бульба, прызначаная для грамадскага харчавання, змагаецца з падзеннем коштаў з-за зніжэння актыўнасці ў гэтым сектары. Паколькі складана прадаць гэтыя вялікія памеры, вытворцы імкнуцца атрымаць менш гэтых калібраў, таму іх можна адпраўляць на рынак. Больш за тое, Францыя ўжо пачынае адгружаць бульбу ў Іспанію. Звычайна яны прадаюць больш, калі на іспанскіх палях няма вытворчасці, і гэта адбудзецца да лістапада.
Італія: Летнія тэмпературы не спрыяюць спажыванню бульбы
Увогуле, кампанія па вытворчасці новай бульбы 2020 года была добрай, хаця дасягнуць вяршынь папярэдняга года не ўдалося. На шчасце, абмежаваныя запасы бульбы са старых культур былі прададзены даволі хутка ў перыяд блакавання, некалькі хутчэй, чым у сярэднім за ўвесь час. У цяперашні час з-за летняй спёкі назіраецца падзенне спажывання ў параўнанні з папярэднімі месяцамі, як паведамляе Unapa, італьянскі нацыянальны саюз вытворцаў бульбы.
Калі летнія тэмпературы не стымулююць спажыванне бульбы, трэба будзе пачакаць асенніх месяцаў (верасень / кастрычнік), каб паправіцца. У цяперашні час прадукцыя даступная з Цэнтральна-Паўночнай Італіі. Аб'ёмы добрыя, як і якасць, а кошты стабільныя. Толькі ў раёне Балонні ёсць некаторыя праблемы, звязаныя з Agriotes litigiosus. Лацыё, Абруца і Венета атрымалі добрыя вытворчасці. Больш за тое, Сіцылія амаль пачала сяўбу. У параўнанні з іншымі краінамі, дзе ўраджай бульбы ў той час больш канцэнтраваны, у Італіі ёсць графік уборкі, які праходзіць з канца сакавіка па лістапад. Пасяўныя плошчы застаюцца практычна пастаяннымі з году ў год.
Італія не з'яўляецца самадастатковай у плане вытворчасці, таму штогод яна імпартуе каля 10-11,000 1 тон бульбы, галоўным чынам з Францыі. У апошнія месяцы сухое надвор'е, якое паўплывала на краіны Цэнтральнай і Паўночнай Еўропы, такія як Францыя, перашкодзіла добрай вытворчасці клубняў. Нягледзячы на абмежаванае пашырэнне плошчаў бульбы (каля XNUMX%), прагноз сярэдняй ураджайнасці можа прывесці да памяншэння аб'ёмаў бульбы, прызначанай для экспарту, што павінна быць карысна для продажу італьянскай прадукцыі з восеньскіх месяцаў.
Кітай: Вырошчванне плошчы бульбы
Рынак бульбы быў вельмі актыўным у 2019 годзе, таму вытворцы ў Паўночным рэгіёне з энтузіязмам ставяцца да сёлетняй вытворчасці. У гэтым сезоне плошча бульбы ў Ганьсу павялічылася на 7%, а плошча ва Унутранай Манголіі вырасла на 10%. Хоць плошчы павялічыліся, некалькі важных рэгіёнаў вырошчвання бульбы на поўначы не мелі спрыяльных умоў. У некаторых вытворчых раёнах у красавіку адзначалася халоднае надвор'е, а ў маі град, што прывяло да моцнага падзення агульнай вытворчасці бульбы.
Што тычыцца коштаў, у апошні час аптовая цана на бульбу склала каля 2.4 юаняў / кг (0.29 € / кг), што на 7.2% вышэй, чым у мінулым годзе. У дадатак да зніжэння вытворчасці з-за росту цэн, з пачатку лета на поўдні рэгулярна рэгіструюцца моцныя ападкі. У выніку цэны на гародніну засталіся на высокім узроўні, і гэта стымулявала попыт на бульбу і дало імпульс росту.
Шмат важных вытворчых раёнаў набліжаецца да сезона ўборкі ўраджаю; неўзабаве таксама пачнуць збіраць ураджай на паўднёва-заходніх вытворчых плошчах. Прапанова на рынку будзе працягваць павялічвацца. З-за моцных ападкаў у гэтым годзе рызыка псавання ў сховішчах вышэй. Таму, як чакаецца, вытворцы бульбы паменшаць свае запасы і паскораць продажы. Чакаецца, што ў наступны перыяд аб'ём тавараў, якія паступаюць на рынак, рэзка павялічыцца.
ЗША: Даволі добры пераход да новага сезона
На дадзены момант бульбаперапрацоўчая прамысловасць мае добрыя запасы. Пераход ад старога ўраджаю да новага ўраджаю прайшоў дастаткова добра ў Мінесоце. У гэтым годзе бульба таксама паспела, і аб'ёмы нармальныя, чаго не было ў два папярэднія гады. На дадзены момант асабліва вялікі попыт на бульбу для перапрацоўкі ў прадукцыю для рознічнага гандлю, але дадатковы попыт ужо выраўняўся. Каранавірус у значнай ступені працягвае вызначаць сітуацыю на рынку бульбы ў ЗША. Па словах вытворцаў, планаванне вытворчасці і ўпакоўкі ў гэтым годзе будзе складанай задачай.
Паўднёвая Афрыка: Добрыя цэны вітаюцца вытворцамі
У цяперашні час у паўднёваафрыканскім сектары бульбы вельмі добрыя цэны, вышэйшыя за 60 ZAR (3 еўра) за 10 кг за мяшок, з-за нізкіх аб'ёмаў, даступных на рынку. Сезон заходняй свабоднай дзяржавы завяршаецца, а асноўны ў Лімпапо толькі пачынаецца. З-за павелічэння падзення паўднёваафрыканскага рэнда трактары, сельскагаспадарчыя прылады, угнаенні і дызель даражэюць. У рэшце рэшт, многія з гэтых рэсурсаў імпартуюцца. Таму бягучая цана продажу вельмі вітаецца. Улічваючы далікатны стан эканомікі, рэкамендуецца асцярожна адмаўляцца ад магчымых адмоваў спажыўцоў ад цаны, але ў цяперашні час попыт на бульбу здаецца вялікім. Гэта тое, што можна назваць класічным выпадкам нізкай прапановы, якая падштурхоўвае цэны.
Аўстралія: Штормы выклікаюць дэфіцыт да пачатку вясны
Вытворцы бульбы ў Заходняй Аўстраліі пацярпелі ад шэрагу моцных штормаў у канцы восені / пачатку зімы, якія прывялі да дэфіцыту паставак, які захаваецца да пачатку вясны. Пазней ураджай выглядае нядрэнна, і прапанова зноў вырасце ў бліжэйшыя тыдні, паведаміла галоўнае гандлёвае аб'яднанне краіны. Перапрацоўчая прамысловасць таксама акрыяла ад "рэзкага ўздзеяння" каранавіруса, бо продажы пацярпелі крах пры ўвядзенні абмежаванняў на блакаванне. Сектар занепакоены магчымасцю значнага перанасычэння на аўстралійскім рынку, і бульбяная прамысловасць лабіруе ў федэральнага ўрада забеспячэнне таго, каб замарожаныя прадукты не скідваліся.
Усяго па Аўстраліі за год, які скончыўся ў чэрвені 1,380,385 года, было выраблена 752.6 2019 тон бульбы на агульную суму 26 млн. AUD, паводле апошняй статыстыкі Hort Innovation. Гэтыя паказчыкі засталіся адносна стабільнымі ў параўнанні з папярэднім годам; аднак экспарт павялічыўся на 45,912% - да 10 30.7 тон, а кошт гэтых паставак павялічыўся на 38 адсоткаў - да XNUMX млн. AUD. Асноўны рынак - Паўднёвая Карэя, на долю якой прыпадае XNUMX% усяго экспарту.
Крыніца: https://www.freshplaza.com