Кіраванне гаеннем ран залежыць ад першапачатковых умоў, у якіх бульба знаходзіцца пасля збору ўраджаю.
Мы ўсе ведаем, што чалавечая скура - выдатны орган, які абараняе падлягаючыя клеткі, але які можа быць пашкоджаны ў выніку раненняў у паўсядзённым жыцці. Сапраўды гэтак жа клубні бульбы пакрытыя «скурой», якая абараняе ўнутраныя тканіны. Скурка бульбы таксама схільная раненню. Пры ўборцы і апрацоўцы бульбы раненні непазбежныя. Раны могуць быць у выглядзе шчарбін, парэзаў, праколаў, пацёртасцяў, зламаных гузоў, пашкоджаных участкаў або, па сутнасці, любой вобласці, дзе ёсць разрыў скуры.
Важна звесці да мінімуму раны з-за шкодных наступстваў большага патэнцыйнага развіцця захворвання і большай страты вагі. Патагенным мікраарганізмам, якія выклікаюць фузарыёзную сухую гнілата і пітыйную ўцечку, патрэбна рана, каб заразіць клубень, у той час як патагенным мікраарганізмам, якія выклікаюць ружовую гнілата, фітафтороз, ранні фітофтороз і іншыя, можа не спатрэбіцца рана, але інфекцыя рэзка павялічваецца пры раненні. Раненне таксама дае выдатную магчымасць для непатагенных грыбкоў і бактэрый для росту на паверхні параненай вобласці. Гэтыя сапрофитные арганізмы не з'яўляюцца патагеннымі, гэта значыць яны не атакуюць і не заражаюць клубень, і яны не выклікаюць гніення.
Гэтыя арганізмы проста жывуць на паверхні скуры з павярхоўнымі плямамі чорнага, белага, жоўтага, аранжавага або карычневага колеру. Параненыя ўчасткі на
клубні даюць крыніцу вільгаці – сок раслін. Сок або сок клубня змяшчае ваду і пажыўныя рэчывы, абодва з якіх спрыяюць развіццю патагенаў. Незалежна ад тыпу раны могуць узнікнуць эканамічныя страты з-за пранікнення хваробы і ўсаджвання.
На шчасце, бульба мае здольнасць загойваць гэтыя раны, ствараючы свой уласны пластыр: перыдэрму ран. Перыдэрма раны - гэта крайні пласт тканіны на клубні бульбы, які ўтвараецца пасля нанясення раны на паверхні клубня. Для параўнання, «родная перыдэрма» - гэта вонкавы пласт на клубнях, створаны падчас знаходжання на расліне, які абараняе клубні ад хвароб і страты вады, пакуль клубні яшчэ знаходзяцца пад зямлёй. Перыдэрма раны вырабляецца ў працэсе гаення ран.
Раневая перыдэрма - гэта скурная тканіна, якая складаецца з трох слаёў; фелум, фелоген і фелодерма; усе яны ўяўляюць сабой пласты клетак, якія функцыянуюць як тканіна для абароны клубня ад патагенных нападаў і страты вады. Адклад суберыну адбываецца ў двух-трох верхніх пластах клетак на паверхні разрэзу ў працэсе, званым першаснай суберызацыяй, які прадухіляе пранікненне і выпарэнне некаторай колькасці ўзбуджальнікаў з месца раны. Гэта адклад суберыну паслядоўна дазваляе фелогену развівацца пад суберызаваным пластом у працэс, вядомы як другасная суберызацыя.
«Коркавы» пласт, або фелема, утварае крайні пласт перыдэрмы раны і ўтвараецца з ніжэйлеглага фелогена, у той час як пласт фелодермы ляжыць пад пластом фелогена. Гэта гучыць складана з рознымі пластамі, але існуе сістэматычная паслядоўнасць падзей для распрацоўкі новай скуры, каб супрацьстаяць умовам навакольнага асяроддзя пры захоўванні. Для распрацоўкі розных слаёў патрабуецца час, і кожны з іх служыць рознай мэты. Некаторыя пласты больш «цвёрдыя», чым іншыя, каб спыніць страту вады і/або ўварванне патагенаў.
Хуткасць гаення раны будзе залежаць ад некалькіх фактараў, якія ўключаюць тып раны, разнавіднасць і ўмовы гаення або гаення ран. Глыбокія або кутнія раны цяжэй загойваюцца, акрамя таго, яны абаронены ад цыркулявалага паветра, і гэта зніжае здольнасць хутка высыхаць вільгаць і спыняць працэс заражэння хваробай. Што яшчэ горш, нярэдка агент (камень, востры край абсталявання для перамяшчэння і г.д.), які выклікае механічнае пашкоджанне скуры, адначасова заражае рану.
Гэта азначае, што спрэчкі грыбоў або бактэрыяльныя клеткі глыбока ўвайшлі ў рану. Разнавіднасці могуць па-рознаму рэагаваць на працэс гаення ран, некаторыя могуць быць хутчэй або павольней. Успрымальнасць гатунку да хвароб, асабліва да мяккай гнілі і фузарыёзнай сухой гнілі, можа залежаць ад рэакцыі гаення ран. На жаль, у нас абмежаваная інфармацыя аб неабходнай працягласці гаення ран або ўмовах для асобных разнавіднасцяў.
Кіраванне гаеннем ран залежыць ад першапачатковых умоў, у якіх бульба знаходзіцца пасля збору ўраджаю. Спрыяльнымі ўмовамі для гаення ран з'яўляюцца высокая вільготнасць, адсутнасць свабоднай вільгаці, добры паток паветра і тэмпература вышэй за 50°F. Больш высокія тэмпературы вышэй за 50-55°F могуць быць карыснымі для фарміравання перыдэрмы раны, але большае развіццё захворвання і страта вагі могуць быць негатыўнымі наступствамі. Ідэальна сушыць бульбу пры тэмпературы, дастатковай для таго, каб гэта было магчыма
хуткае гаенне ран, але не занадта доўга, каб паўплываць на страту вагі, развіццё захворвання і/або іншыя якасныя характарыстыкі. Тэмпература ніжэй за 50°F патрабуе больш працяглага перыяду гаення ран, што можа дазволіць хваробам пракрасціся ў рану.
Напрыклад, калі Russet Burbank патрабуецца 2 тыдні пры тэмпературы 55°F для гаення раны, улічыце час і тэмпературу, якой бульба падвяргалася пры выдаленні палявога цяпла. Гэта скараціла б час пры павышаных тэмпературах гаення ран. Гэта баланс, які гарантуе, што мы не загаяем раны недастаткова ці празмерна і не дапусцім негатыўных наступстваў.