Каля пяці гадоў таму Жанна і Мэт Ру смажылі партыі чыпсаў у фрыцюры са сваёй фермы ў Агаё і прадавалі іх на мясцовых фермерскіх рынках і фестывалях.
Цяпер бульбяныя чыпсы Rue Farms прадаюцца як мінімум у сямі штатах Сярэдняга Захаду ў нацыянальных сетках, уключаючы Kroger, Whole Foods і рынак фермераў свежага чабора.
З тых часоў муж і жонка прадалі сваю ферму і цяпер жывуць у аўтамабілі для адпачынку, прыпаркаваным побач са сваім новым складам, дзе на працягу ўсяго лета праводзяць серыю адкрытых канцэртаў сіняй травы.
Big Lots прадавалі свае фішкі па ўсёй краіне аднаразова, і такія сеткі, як Food City і Meijer, маглі б пашырыць сваю прысутнасць на Усходнім узбярэжжы і Поўдні.
Жанна Ру на складзе новага аб'екта распавядае пра распаўсюд бульбяных чыпсаў Rue Farms, прынамсі, у сямі штатах ЗША.
Нягледзячы на поспех, сям'я ўсё яшчэ кіруе ўсім бізнесам, уключаючы продаж і разгрузку грузавікоў, самастойна, не маючы штатных супрацоўнікаў.
Жанна Ру падчас інтэрв'ю ў новым аб'екце кампаніі па адрасе 3822 Спрынгфілд-Ксенія-роўд:
"Гэта была дзікая паездка, але мы па-ранейшаму б'ём яе і вучымся кожны дзень".
Пара нават не ела бульбяных чыпсаў, калі бізнес пачаўся, але яны хацелі знайсці прымяненне ў фрыцюрніцы, якую іх дачка купіла на калядны падарунак.
Спачатку яны зрабілі невялікую партыю чыпсаў для продажу на інтэрнэт-фермерскім рынку ў графстве Шампейн, потым перайшлі да такіх мерапрыемстваў, як продаж на кірмашы Yellow Yellow Springs.
Бізнэс сапраўды разгарнуўся, калі ім сказалі, ці хочуць яны працягваць рабіць чыпсы оптам, ім трэба гэта рабіць ва ўхваленым адміністрацыяй харчовых прадуктаў і медыкаментаў.
Пара атрымала некаторую дапамогу ад бульбянога чыпса кампаніі Mikesell, дзе яны арандавалі памяшканне, і неўзабаве яны прадалі спачатку невялікія мясцовыя бакалейныя крамы і, у рэшце рэшт, сеткі, як Whole Foods.
З тых часоў яны перараслі Mikesells і цяпер працуюць з бульбянымі чыпсамі Марціна Пэнсыльванія вырабляць іх чыпсы, у склад якіх уваходзяць водары накшталт травы кропу, барбекю Backwoods і ружовай гімалайскай солі.
У цяперашні час Жанна і Мэт Руэ вядуць свой бізнес з аб'екта плошчай каля 11,000 квадратных футаў, які яны набылі ў канцы 2016 года.
Яны не чакалі, што бізнес пойдзе так хутка, але часта гэта таксама з'яўляецца складаным працэсам, сказала Жанна Ру.
Жанна Ру:
"Для таго, каб нам канкурыраваць з вялікімі сабакамі, нам усё роўна даводзіцца ўвесь час перапрадаваць свой прадукт новаму твару".
Зараз пара вядзе свой бізнес з аб'екта плошчай каля 11,000 2016 квадратных футаў, які яны набылі ў канцы 6.5 года. Больш чым праз год яны ўсё яшчэ робяць добраўпарадкаванне будынка і маёмасці каля XNUMX гектараў. Зараз бізнес уключае гандлёвую плошчу ў пярэдняй частцы і складскую плошчу, дзе паддоны чыпсаў складаюцца перад рухам далей.
Яны па-ранейшаму шукаюць месца ў рознічным краме для дэманстрацыі арыгінальнай фрыцюры.
Мэт Ру, жартуючы з іх хуткага пашырэння:
"Прыемна ведаць, што вашы фішкі прадаваліся ў Ранча Кукамонга, Каліфорнія".
Па-за межамі бізнесу Жанна Рю паказала RV і драўляную сцэнічную канцэртную сцэну, дзе яны праводзяць канцэртную серыю Rue Farms Outdoor, якая ўключае выступленні кантры, блюграс і евангельскіх груп на працягу ўсяго лета.
Паміж доўгімі гадзінамі працы і кіраваннем канцэртамі муж і жонка вырашылі, што лягчэй проста жыць у аўтафургоне, прыпаркаваным за складам. Для іх нязвыкла працаваць да поўначы.
Жанна Ру:
"Мы не глядзелі тэлевізар, так як прадалі ферму і з'ехалі адтуль".
Іх сувязь з мясцовай музычнай сцэнай Блюграс тым часам была асабліва цікавай, сказаў Мэт Ру. Спачатку яны правялі вечарыну па выпуску кампакт-дыскаў для Джо Малінса і Radio Ramblers, а першае шоу прыцягнула 1,000 чалавек да іх уласнасці. Цяпер бізнес таксама фінансуе фестываль музыкі ў памяшканнях Паўднёвага Агаё, які праводзіцца два разы на год у Уілмінгтане.
Яны былі настолькі занятыя, што часам здаецца, што яны кіруюць бізнесам ужо 20 гадоў, - пажартавала Жанна Ру. Яны ўсё яшчэ плануюць прадаць свае фішкі ў канчатковым рахунку па ўсёй краіне, і ім цяжка зразумець, што прайшло ўсяго каля пяці гадоў, сказала яна.