Да 19-га стагоддзя большасць гатункаў бульбы, якія вырошчваліся ў Паўночнай Амерыцы, імпартаваліся з Еўропы, пры гэтым асобным гатункам надавалася мала ўвагі. Прыблізна ў 1750 годзе ў Новай Англіі гатункі бульбы звычайна называлі па колеры або характары скуркі, напрыклад, «грубыя паліто», «чырвоныя паліто» і «плоскія белыя». У 1770 г. згадваюцца «чырванаватая», «сінявая», «белая» і «французская» бульба, прычым апошняя мела пляскатую форму.
Усё змянілася, калі на сцэну выйшаў гатунак Нешаннок. Яго распрацавалі Джон Гілкі, які нарадзіўся недалёка ад Лондандэры, Ірландыя, і яго малодшы брат Джэймс (які нарадзіўся ў Чэмберсбургу, Пенсільванія). Іх бацькі імігравалі ў ЗША ў 1772 годзе. У 1798 годзе Джон набыў ферму плошчай 200 акраў у графстве Мерсер, штат Пенсільванія, і браты Гілкі пачалі вырошчваць бульбу. Джон пасадзіў чырвоныя, белыя і сінія клубні, сабраў плады з раслін і пасадзіў насенне ў сваёй градцы ў 1801 годзе.
Паведамляецца, што клубні расады першага года былі рознакаляровымі і дробнымі (некаторыя з іх «не больш гарошыны»). У наступныя пару гадоў Джон выбраў сярод гэтых саджанцаў і назваў свой выбар Нешаннак у гонар суседняга ручая Нешаннак. Клубні былі вялікімі і доўгімі, чырванавата-фіялетавага колеру з палосамі такога ж колеру на мякаці, якія звычайна знікалі пасля варэння. Яе лічылі «адной з найкаштоўнейшых сталовых бульбаў, белай, мучнай і добрага смаку». Гілкі таксама стварыў некалькі «падразнавіднасцяў», у тым ліку Red Mercer і Black Mercer. Гэтыя гатункі, у сваю чаргу, разглядаліся як мадэлі, па якіх варта ацэньваць іншыя гатункі.
Недзе да 1810 года прадстаўнік штата Беван Пірсан у наваколлі Філадэльфіі ўпершыню культываваў бульбу Нешаннок з насення, атрыманага ў акрузе Мерсер, і назваў яе ў гонар акругі, дзе яна ўпершыню была выраблена. У наступныя дзесяцігоддзі вырошчванне новага гатунку хутка распаўсюдзілася ў сярэднеатлантычных штатах, а затым і па ўсёй краіне. У 1830-я гады фермер па імі Цітус Бронсан пазнаёміў іх з Мічыганам і сцвярджаў, што вырасціў 700 бушаляў на адным акры зямлі каля сучаснага Каламазу.
Да 1851 г. Нешаннок (пад імем Гілкі) быў вядучым прызёрам на кірмашах па ўсёй тэрыторыі ЗША. Падчас Грамадзянскай вайны Нешаннак быў улюбёнай ежай як салдат Саюза, так і Канфедэрацыі. Да 1875 года фермеры ў Айдаха і Юце дастаўлялі бульбу па чыгунцы ў Каліфорнію. Нягледзячы на тое, што гэтая бульба была шырока вядомая як «бульба Брыгама», насамрэч яна належала да гатунку Нешаннак. Клубні Нешаннак лічыліся настолькі каштоўнымі, што ў 1824 годзе Уільям Ранкін, мясцовы палітык і сусед Гілкі, абмяняў тагачаснаму губернатару Пенсільваніі Эндру Шульцу паўбушаля на прызначэнне ў чатыры асобныя пасады (рэгістратар актаў, рэгістратар завяшчанняў , пратанатарыя і судовага сакратара).
Суддзя Джон «За ручаём» Фіндлі пратэставаў, што, у сваю чаргу, прывяло да «бунту Фіндлі-Рэнкіна 1824 года» ў будынку акруговага суда. Падчас голаду ў Ірландыі 1846-47 гг. некалькі тысяч бушаляў Нешаннака былі адпраўлены ў Ірландыю, дзе іх з удзячнасцю прынялі пад назвай «Гілкі» — вельмі прыдатны помнік хлопчыку, які пакінуў Лондандэры 75 гадоў таму. У другой палове 19 стагоддзя ў Еўропе і Паўночнай Амерыцы ішоў інтэнсіўны пошук новых гатункаў.
Гэты пошук часткова быў накіраваны на развіццё ўстойлівасці да фітафторозу, а таксама на пазбаўленне ад вірусаў, такіх як "завіток" (часта спалучэнне PLRV і PVY). У той час усе гэтыя хваробы былі дрэнна вывучаны, і пры адсутнасці сістэмы сертыфікацыі насеннай бульбы гатункі мелі тэндэнцыю паступова паддавацца («вычэрпвацца») хваробам. Тым не менш, было адзначана, што бульба, вырашчаная з сапраўдных насення, як правіла, не скручваецца, у той час як бульба, якая вырошчвалася на працягу доўгага часу, як правіла, псуецца з узростам. У выніку пачалася бурная дзейнасць па вывядзенні новых гатункаў.
Попыт на доступ да новых гатункаў быў настолькі высокі, што клубні новых гатункаў часта прадаваліся па надзвычай высокіх коштах. Напрыклад, у 1868 годзе адзін клубень King of the Earlies каштаваў 50 даляраў. Гэта прымусіла Генры Уорда Бічэра ў яго эсэ пра бульбаманію выказаць здагадку, што «старацелі, якія валодаюць кіркай і каструляй, могуць добра працаваць у Скалістых гарах, але сапраўдны спосаб здабываць золата ў штаце Нью-Ёрк - гэта дазволіць сваім бульба зробіць гэта за вас». Спалучэнне адсутнасці сістэмы сертыфікацыі насеннай бульбы і вялікай колькасці новых гатункаў у канчатковым выніку прывяло да гібелі Neshannock.
Джордж Бест цытаваў артыкул з тагачаснай сельскагаспадарчай прэсы, прадказваючы яго лёс: «Яны, які цяпер святкуецца, Early Rose абяцае амаль ці цалкам зраўняцца з тым князем смачнай араматызаванай бульбы, справядліва шанаваным Mercer». Некалькі іншых новых гатункаў, выведзеных у канцы 19-га стагоддзя, у тым ліку Beauty of Hebron, Bliss Triumph, Early Ohio, Garnet Chili, Green Mountain, King of the Earlies, Rural New Yorker #2 і Russet Burbank, таксама ўнеслі свой уклад у звяржэнне Neshannock.
Невядома, ці быў Нешаннок выкарыстаны ў якасці бацькі для любога з новых гатункаў; ён не пазначаны ў якасці аднаго з 320 запісаў у пераліку гатункаў бульбы ў Паўночнай Амерыцы. Цяпер ён вымер і, верагодна, не мае нашчадкаў. Тым не менш ён паслужыў узорам для наступных гатункаў і пакінуў слаўную гісторыю, якую немагчыма сцерці. Гэта скарочаная версія an артыкул, апублікаваны ў American Journal of Potato Research
Гэты артыкул з'яўляецца ў Выпуск за студзень 2022 года Бульбавод.