Нягледзячы на тое, што PepsiCo India з'яўляецца пачаткоўцам у продажы фірменных упакаваных закусак, яна сутыкаецца з жорсткай канкурэнцыяй у гэтай катэгорыі, нават пры ўсплёску спажывання такіх прадуктаў у краіне. прадукты.
PepsiCo была піянерам у гэтым сегменце, прадставіўшы бульбяныя чыпсы сусветнага стандарту пад маркай Lays і хрумсткія закускі пад Куркурэ. Сёння яна стаіць за дзвюма мясцовымі арганізацыямі, Haldiram Foods і Balaji Wafers, на рынку пікантных закусак, які складае 335.6 мільярда рупій (4.5 мільярда долараў ЗША).
І ITC, які цяпер займае чацвёртае месца, даганяе. Parle Products - пятая. Да 2016 года PepsiCo апярэджвала ITC і Balaji.
Перавага рэгіянальным каларытам
Што засталося нязменным, так гэта асноўная тэма рынку, дзе рэгіянальны каларыт з'яўляецца перавагай спажыўца. Чатыры з пяці вядучых кампаній з'яўляюцца дамарослымі і маюць партфелі, схіленыя да традыцыйных індыйскіх густаў.
Haldiram's і Balaji вядомыя тыповымі традыцыйнымі закускамі, і ITC, які ўвайшоў на рынак, таксама абапіраўся на асноўныя індыйскія густы для дасягнення поспеху.
Прашант Рой, старшы аналітык Euromonitor International:
«Насельніцтва ў розных рэгіёнах Індыі мігруе ў гарадскія дзелавыя цэнтры, што прыводзіць да дыверсіфікаванай дэмаграфіі».
«Гэтыя мігранты захавалі свае харчовыя звычкі, незалежна ад месца іх новага прызначэння, што прывяло да значнага росту попыту на рэгіянальныя закускі ў розных частках».
Яны кажуць, што катэгорыя салёных закусак вырасла на 19 працэнтаў у гадавым выражэнні (CAGR) з 2013 года, што з'яўляецца самым высокім паказчыкам сярод усіх катэгорый закусак. Гэты рост застанецца на высокім узроўні ў 16.7 працэнта да 2023 года, зноў самы высокі ў параўнанні з іншымі катэгорыямі.
Высокі рост у гэтым сегменце ўсё больш прыцягвае суб'екты спажывецкіх тавараў, якія хутка рухаюцца, да бізнесу снэкаў.
Прыбытковы снэкавы бізнес
Для PepsiCo стаўкі высокія. На працягу многіх гадоў яго бізнес па вытворчасці напояў заставаўся ў мінусе. Ён спрабуе скараціць ужыванне цукру, каб пазбавіцца ад ярлыка нездаровага партфеля. Ён павышае пазіцыі ў прыбытковым бізнэсе закусак, цяпер амаль 45 працэнтаў ад яго гадавога аб'ёму продажаў у 65.4 мільярда рупій.
У той час як кампанія Lays працягвае эксперыментаваць з мясцовымі густамі бульбяных чыпсаў, яе стаўка на тое, каб узламаць рынак, - Kurkure.
У 2018 годзе ён прыдумаў каля дзясятка мясцовых густаў, змяніў упакоўку, каб падкрэсліць трансфармацыю, размясціўшы выявы рэгіянальных смакаў і спецый, а таксама апрабаваў фарматы, якія аддаюць перавагу індзейцы. Ён прыдумаў паўтузіна абноўленых пакетаў.
Kurekure Twistkeen
Pepsico India цяпер робіць набег на печаныя закускі, тэндэнцыя, якая назірае рост попыту з большай увагай да здароўя сярод спажыўцоў.
Новы Kurkure Twistkeen, выпушчаны ў трох варыянтах — Bikaneri bhujia, Andhra's murukku і Shahi namkeens, дапаможа яму набраць абароты ў святочны сезон, сцвярджае Джагрут Котэча, віцэ-прэзідэнт па катэгорыі закусак PepsiCo.
(Націсніце, каб павялічыць)
Kurkure Twistkeen выпускаецца ў трох варыянтах: Bikaneri bhujia, Andhra's murukku і Shahi namkeens
Ён сказаў, што намкін або традыцыйныя салёныя закускі - гэта самая вялікая катэгорыя на індыйскім рынку фірмовых закусак у 220 мільярдаў рупій.
На яго долю прыходзіцца 37 працэнтаў па аб'ёме, за ім ідуць экструдаваныя снэкі (36 працэнтаў) і бульбяныя чыпсы (23 працэнты), у якіх прадстаўлена больш за 3,000 брэндаў.
Набег на несмажаныя закускі можа стаць крокам у правільным кірунку. Рой з Euromonitor кажа, што здаровы лад жыцця становіцца значнай тэндэнцыяй, і вытворцы ўсведамляюць патэнцыял для карысных альтэрнатыў для перакусаў.
Паколькі PepsiCo таксама зніжае ўзровень солі ў гэтых закусках, гэта было б плюсам на рынку з высокай канкурэнцыяй. У бліжэйшыя месяцы ў асартымент запечаных і смажаных закусак будзе дададзена больш мясцовых густаў з меншым узроўнем солі, сказаў Котэча.