Наступствы тэмпературы ўраджаю

Дыяпазон умоў навакольнага асяроддзя падчас збору ўраджаю можа быць шырокім у залежнасці ад надвор'я і часу сутак. «Ідэальныя» ўмовы збору - гэта тэмпература мякаці клубня ад 50 да 55°F.

Рэальна, рэкамендацыі збіраць ураджай пры тэмпературы ад 45 да 65°F. Можа спатрэбіцца маніторынг тэмпературы мякаці і рэгуляванне часу збору ўраджаю на працягу дня, каб патрапіць у гэты тэмпературны дыяпазон. Гэты тэмпературны дыяпазон можа спатрэбіцца змяніць, калі збор ураджаю на камяністым полі, вырошчванне адчувальных гатункаў або ўмовы вырошчвання ў полі павышаюць успрымальнасць культур да пашкоджанняў або хвароб, такіх як стрэс, ранняя гібель, празмерны або недастатковы паліў.

Наступствы халоднай тэмпературы мякаці:

Avoid harvesting potatoes with pulp temperatures less than 45°F. For varieties susceptible to Fusarium dry rot (for example Clearwater Russet, Umatilla Russet) it is recommended to harvest at pulp temperatures above 50°F. Cold temperatures increase the potential for potatoes to shatter bruise or fissures to occur and thus allow a perfect entry point for Fusarium dry rot or other pathogens to invade. Shatter bruises are also more difficult to wound heal due to the jaggedness of the wound. The damaged surface area of a potato can lose up to 500% more water compared to an undamaged area.

• Гэта можа быць значным укладам у агульнае ўсаджванне, асабліва ў пачатку сезона захоўвання, калі страты на дыханне і транспірацыю найбольшыя.

Некаторыя гатункі, такія як Ranger Russet, могуць хутка страціць якасць апрацоўкі пры ўздзеянні нізкіх тэмператур (<45°F). Павелічэнне аднаўляючых цукроў з-за ўздзеяння нізкіх тэмператур не палягчае захоўванне - шкода ўжо нанесена.

Бліжэй да канца сезона збору ўраджаю можа застацца не так шмат цёплых дзён, і частка бульбы можа ісці на захоўванне пры тэмпературы мякаці ніжэй за аптымальную. Магчыма, гэтую бульбу апошняй загружаюць у склеп, дзе ўжо ляжыць сабраная пры цяпле бульба. Ці яшчэ часцей бульба, сабраная раніцай пры больш нізкіх тэмпературах, і бульба, сабраная днём пры больш высокіх тэмпературах, складваюцца ў адно і тое ж сховішча. Гэта робіць больш складанымі кіраўніцкія рашэнні. Патэнцыял кандэнсацыі ўнутры кучы і на паверхні вышэй. Вентыляцыя з'яўляецца ключом да кіравання розніцай тэмпературы палі.

Лепш за ўсё ўносіць паветра прыкладна на 1°F-2F менш, чым самая халодная бульба. Калі тэмпература дна кучы не ніжэй за 50°F, рэкамендуецца павольна даць кучы нагрэцца, але па-ранейшаму забяспечваць максімальную колькасць свежага паветра. Гэта створыць больш спрыяльныя ўмовы для гаення ран. Цеплавая нагрузка ў сховішча высокая падчас збору ўраджаю - 30+ BTU/cwt/суткі - таму выпрацоўваецца шмат цяпла, каб сагрэць кучу.

Наступствы тэмпературы цёплай мякаці:

Збор цёплых клубняў мае некалькі важных наступстваў. Па-першае, істотна ўзрастае верагоднасць страт ад ружовай гнілі і ўцечкі пітыю. Тэмпература мякаці вышэй за 65-70°F рэзка павялічвае верагоднасць заражэння бульбы Pythium нават без сур'ёзных ран. У ідэале лепш за ўсё збіраць бульбу з тэмпературай мякаці ніжэй за 65°F, каб звесці да мінімуму магчымасць гніення клубняў з-за ўцечкі пітыю.

Нягледзячы на ​​тое, што ружовая гнілата не мае патрэбы ў ране для заражэння і гніення клубня, верагоднасць заражэння рэзка ўзрастае па меры пашкоджання клубня, асабліва пры тэмпературы мякаці вышэй за 60°F. Нават калі вы асцярожна абыходзіцеся з бульбай, тэмпература мякаці 70°F значна павялічвае рызыку развіцця ружовай гнілі пры наяўнасці прышчэпкі. Улічвайце гэты рызыка пры зборы ўраджаю пры высокай тэмпературы мякаці.

Як толькі што было сказана, падчас збору ўраджаю бульба выпрацоўвае велізарную колькасць цяпла. Калі тэмпература мякаці клубня ўжо высокая, а цяпло дыхання высокае, гэта падкрэслівае мэту нумар адзін па кіраванні захоўваннем - выдаленне гэтага цяпла як мага хутчэй. Можа быць
не хапае астуджальнага паветра, каб атрымаць кантроль над гэтай цеплавой нагрузкай. Астуджэнне з'яўляецца выдатным варыянтам для астуджэння бульбы падчас збору ўраджаю, хоць сістэма павінна мець здольнасць спраўляцца з высокай цеплавой нагрузкай, а свежае паветра таксама павінна быць забяспечана для выдалення вуглякіслага газу з будынка.

Калі вы выкарыстоўваеце толькі вонкавае астуджальнае паветра, максімальна павялічце час працы, падаўшы свежае паветра на 1-2°F ніжэй, чым у самай халоднай бульбы, і працягвайце гэты працэс паніжэння, пакуль не дасягне патрэбнай тэмпературы зацвярдзення. Некаторыя камп'ютэрызаваныя панэлі кіравання можна запраграмаваць на гэта, у той час як для іншых вам, магчыма, прыйдзецца ўручную скідваць кожны крок паніжэння тэмпературы. Не проста ўстанаўлівайце тэмпературу 55°F - гэта не павялічыць час працы. Чым даўжэй бульба захоўваецца пры тэмпературы вышэй за 55°F, тым вышэй рызыка паразы хваробай. Вентыляцыя мае вырашальнае значэнне для кантролю цеплавой нагрузкі ў сховішчы.

Сістэма вентыляцыі - правільнае бакавое выраўноўванне каналаў:

кожны захоўванне вентыляцыйная сістэма прызначана для забеспячэння патрэбнага аб'ёму і хуткасці паступлення паветра ў масу бульбы. Правільнае размеркаванне паветра вельмі важна для барацьбы з тэмпературай і хваробамі, як апісана вышэй. Любыя змены ў гэтай складанай канструкцыі размеркавання паветра прывядуць да пагаршэння кандэнсацыі і лакалізаванага кіравання канвекцыяй і тэмпературнага раўнавагі кучы. Труба надземнага паветравода павінна быць належным чынам выраўнавана, злучана і герметызавана для падачы паветра
неабходны. Зіяючыя адтуліны і няправільныя каналы не будуць забяспечваць падачу паветра ў кучу, як гэта было задумана і патрэбна. Пераканацца, што гэтая сістэма правільна выраўнавана, неабходна для пачатку сезона захоўвання.