Паводле ацэнак, 96% агульнай плошчы бульбы ў ГБ было паднята да тыдня, які скончыўся 10 лістапада. Па ўсходнім і паўночным усходзе Англіі раёны засталіся пасля вільготнага кастрычніка, калі ў рэгіёнах выпала 106.1 мм ападкаў. Канчатковую справаздачу па ўздыме можна знайсці тут.
Агляд гандлю
Усё большая доля гандлю бульбай (для папярэдняй упакоўкі і перапрацоўкі) становіцца кантрактнай. Гэта відавочна на рынках папярэдняй ўпакоўкі, бо ў параўнанні з 2013 годам павялічыўся ў параўнанні з 42.3 годам, калі 2020% пасаджаных плошчаў было адведзена пад кантракт. У 70.8 годзе гэты раскол павялічыўся да адзнакі XNUMX%. У апошнія сезоны мы назіраем большы ўзровень валацільнасць цэн на рынках бясплатных пакупак у спалучэнні з больш частымі праблемамі надвор'я падчас збору ўраджаю. Забягаючы наперад, патэнцыял зменлівасці пры выхадзе з ЕС у Новым годзе і павелічэнне рызыкі затрымкі надвор'я сведчаць пра тэндэнцыю да росту кантрактнай вобласці.
Спажывецкае разуменне
Марыс Пайпер захавала сваю рэпутацыю сярод спажыўцоў як фаварыта краіны. Размовы з прамысловасцю паказваюць, што Марыс Пайпер здольная дасягнуць перавагі на ўпаковачных рынках з-за наступнага спажывецкага попыту. У Бульба штотыдзень (з / да 4 снежня) сярэднія цэны на 1 клас "Пайпер" каціраваліся на 80 фунтаў / т вышэй за эквівалент белых. З пункту гледжання спажывецкіх выдаткаў, за 19.4 тыдні да 4 лістапада на "Марыс Пайпер" прыпадала 1% усіх выдаткаў на рынку свежай бульбы (усяго не арганічных).
За чатыры тыдні да 1 лістапада гэтага сезона агульныя выдаткі на свежую бульбу (уключаючы арганіку) выраслі на 1.8% у параўнанні з аналагічным перыядам мінулага сезона. Цікава, што аб'ём пакупкі на аднаго пакупніка за чатыры тыдні павялічыўся з 400 г у год, што сведчыць пра тое, што спажыўцы купляюць больш для хатняга харчавання. Мы ведаем, што перавага больш хатняй ежы з'яўляецца тэндэнцыяй на працягу ўсёй пандэміі каранавірусу, паколькі спажыўцы змякчаюць рызыку заражэння.
Еўрапейская сітуацыя
На ўсім кантыненце меры блакавання таксама паўплывалі на рынкі бульбы. Асабліва перапрацоўшчыкі назіраюць рост запасаў бульбяных прадуктаў у выніку павольнага ўзроўню попыту. Любы ўзровень попыту можа быць задаволены матэрыялам па кантракце, у выніку чаго бясплатныя матэрыялы для перапрацоўкі не могуць перамясціцца з крамы. Попыт на свежую бульбу мацнейшы, асабліва для рознічнага гандлю на аптовых рынках напярэдадні Каляд.
У некаторых частках ЕС астатняя частка сезона выглядае добра забяспечанай з боку апрацоўкі. У Бельгіі, паводле ацэнак лістапада, запасы складаюць 3.25 млн. Тон, што складае каля 75.6% ад паказчыка вытворчасці ў 2020 годзе па дадзеных PCA і Fiwap. Паказчык выкарыстання 1.05 млн. Т - гэта другі паказчык з 2010 года.
У зняволенні
Больш нізкі ўзровень попыту ў гэтым сезоне, верагодна, паўплываў на ўзровень прасадкі акцый. Калі вытворчасць, паводле ацэнак, павялічылася ў мінулым годзе на 2.8%, наяўнасць бульбы ў большасці сектараў будзе залежаць ад цэн. Асабліва гэтаму могуць падвергнуцца перапрацоўчыя рынкі, улічваючы больш нізкія патрабаванні да якасці некаторых працоўных месцаў.
Размяшчэнне прышчэпак супраць Covid-19 дае надзею на вяртанне да "новай нормы" ў наступным годзе. Паслабленне шматузроўневых мер блакіроўкі дазволіць харчовай прамысловасці ўбачыць больш высокі ўзровень прасоўвання і рынкі бульбы пачнуць аднаўляць узровень попыту.