У нядаўняй заяве Эрыка НІРДОЛЯ, генеральнага дырэктара Comité Nord Plant і SIPRE, было выяўлена, што Францыя вырабляе ашаламляльныя 600,000 200,000 тон бульбы штогод, прычым значная частка, XNUMX XNUMX тон, ідзе на экспарт - сведчанне дасканаласці галіны і яго вырашальную ролю ва ўмацаванні станоўчага сальда гандлёвага балансу Францыі.
Аднак, нягледзячы на сваю гістарычную значнасць, французскі бульбаводчы сектар апынуўся ў бурных водах. Толькі за апошнія два гады адбылося скарачэнне пасяўных плошчаў на 17%, што асабліва закранула Comité Nord Plant de PdT, які складае амаль 70% вытворчасці бульбы ў Францыі. Гэты спад не толькі ставіць пад пагрозу харчовы суверэнітэт Францыі, але і пагражае ўсёй французскай бульбяной прамысловасці.
ЧАМУ ЗНЯДЗЕННЕ?
Тэхнічныя тупікі ўсё больш абцяжарваюць вытворцаў бульбы, узмацняючы як фінансавыя, так і псіхічныя нагрузкі. Рост выдаткаў, выдаткаў на працоўную сілу і неабходныя інвестыцыі падштурхоўваюць вытворцаў да мяжы, з павышанымі рызыкамі адбракоўкі ўраджаю і паніжэння гатунку, што прыводзіць да мізэрных або зусім неіснуючых даходаў.
Але, магчыма, самая актуальная праблема заключаецца ў змяншэнні прывабнасці вырошчвання бульбы ў параўнанні з менш рызыкоўнымі альтэрнатывамі, якія патрабуюць меншых укладанняў, як чалавечых, так і матэрыяльных.
ТРЫВОЖНАЯ ДЗЕРКАЎНАСЦЬ
Акрамя таго, існуе абуральная розніца ў аплаце працы ў галіны. Вытворцы бульбы часта атрымліваюць да трох разоў менш, чым фактычны кошт іх прадукту, які плацяць фермеры-канечныя спажыўцы, што падкрэслівае трывожны разрыў у размеркаванні, які пагаршаецца прамежкавымі пластамі.
Куды знікае гэтая маржа? Гучаць настойлівыя заклікі да пераацэнкі размеркавання кошту, заклікаючы да большай празрыстасці і справядлівасці сярод зацікаўленых бакоў у сектары бульбаводства.
У заключэнне, паколькі французская бульбаводчая прамысловасць змагаецца з экзістэнцыяльнымі праблемамі, вельмі важна, каб дыскусіі былі сканцэнтраваны на размеркаванні кошту і каб зацікаўленыя бакі прынялі больш празрыстыя і справядлівыя метады. Лёс бульбянога сектара Францыі вісіць на валаску, што патрабуе тэрміновых і калектыўных дзеянняў, каб забяспечыць яго ўстойлівасць і жыццяздольнасць для будучых пакаленняў. 🥔🇫🇷🌱