Адным з непрадбачаных наступстваў пандэміі COVID-19 з'яўляецца вялікі рост попыту на свежую садавіну і гародніну. Гэта азначае, што некаторыя ўпакоўшчыкі свежай бульбы зараз больш занятыя, чым калі-небудзь раней, але не без пары праблем. Першае - гэта ціск на ўпаковачныя лініі для дасягнення большай прапускной здольнасці без шкоды для якасці прадукцыі. Другое - патрэба ў большай колькасці работнікаў у той час, калі ручной працы асабліва мала.
Гэта незвычайнае спалучэнне магчымасцей і праблем узбудзілася, калі абмежаванні на блакіроўку прымусілі зачыніць гандлёвыя кропкі. Мільёны галодных спажыўцоў, якім не давалі есці, раптам павялічылі частату прыгатавання ежы дома, адправіўшы продаж свежай бульбы на арбіту. Маштабы і хуткасць гэтага росту попыту захаплялі дух. За сямідзённы перыяд, калі толькі пачаўся крызіс каранавірусу, кошт продажу бульбы ў супермаркетах з некалькімі гандлёвымі кропкамі па ЗША вырас на 72%, а потым штотыдзень павялічваўся чым заўгодна. from 65% to 115%. У той жа час продаж свежай бульбы ў Еўропе таксама імкліва павялічыўся. Нават зараз, праз некалькі месяцаў, продаж свежай бульбы ў многіх краінах перавышае ўзровень 2019 года прыкладна на 40%.
Упакоўшчыкі з усіх сіл імкнуліся не адставаць. Гэта зразумела, але і шкада: калі буйныя рознічныя гандляры бульбай выяўляюць, што іх пастаянныя пастаўшчыкі не могуць спраўляцца з заказамі, яны шукаюць дапамогу ў іншым месцы, і бізнес, які накіроўваецца, не заўсёды вяртаецца. Не менш непакоіць той факт, што многія свежыя ўпакоўшчыкі не могуць скарыстацца гэтымі залатымі магчымасцямі, каб атрымаць дадатковую працу. У іх проста няма неабходных аперацыйных сістэм, лінейных тэхналогій і запатрабаванай магутнасці.
Уладу людзей асабліва складана пракруціць. Наёмныя рабочыя ў развітых краінах аддаюць перавагу пастаяннай занятасці перад сезоннымі кантрактамі, а рабочыя ў развіваюцца краінах могуць усё часцей выбіраць з больш жаданых альтэрнатыў. Упаковачныя прадпрыемствы абышлі гэтую праблему, абапіраючыся на часовых замежных работнікаў, але цяпер, калі так шмат краін увялі абмежаванні на паездкі, звязаныя з пандэміяй, гэты паток рабочай сілы таксама высах. Не сакрэт, што з кожным годам будзе больш складана знайсці людзей, гатовых займацца ўпакоўкай.
Іншая праблема, звязаная з працоўнай сілай, заключаецца ў тым, што людзі баяцца злавіць COVID-19 на працы, што выклікана асвятленнем у СМІ эпідэмій COVID-19 на многіх амерыканскіх і еўрапейскіх харчовых прадпрыемствах. Гэта няёмка для ўпаковачных ліній, якія разлічваюць выключна на тое, што людзі, якія працуюць у непасрэднай блізкасці ад аднаго, вывозяць няякасную бульбу. Больш за тое, патрэба ў праверцы і сродках індывідуальнай аховы дадасць да ўжо ўзрастаючых выдаткаў на працоўную сілу.
Аднак гэтыя праблемы могуць быць вырашаны з дапамогай даступных тэхналогій. Сучасныя аптычныя сартавальныя машыны маюць правераную здольнасць павялічваць прапускную здольнасць і прадукцыйнасць, адначасова забяспечваючы бяспеку харчовых прадуктаў і стабільную якасць прадукцыі. Таксама здольнасць аўтаматызаваць задачы, якія памяншаюць і могуць істотна паменшыць залежнасць ад ручной працы. Такія перавагі не толькі важныя на дадзены момант, у той час як крызіс каранавірусу парушае звычкі пакупкі прадуктаў, але і будзе камерцыйна каштоўным у будучыні, яшчэ доўга пасля таго, як нябачная пагроза COVID-19 стане больш кіраванай альбо выкараненай.
Аб TOMRA Food
TOMRA Food распрацоўвае і выпускае сартавальныя машыны на аснове датчыкаў і інтэграваныя рашэнні пасля збору ўраджаю для харчовай прамысловасці, выкарыстоўваючы самыя перадавыя ў свеце класіфікацыю, сартаванне, пілінг і аналітычныя тэхналогіі. Больш за 8,000 адзінак усталявана ў вытворцаў прадуктаў харчавання, упакоўшчыкаў і перапрацоўшчыкаў па ўсім свеце для садавіны, арэхаў, гародніны, бульбяных вырабаў, збожжавых культур і насення, сухафруктаў, мяса і морапрадуктаў. Місія кампаніі - даць магчымасць сваім кліентам палепшыць прыбытак, павысіць эфектыўнасць працы і забяспечыць бяспечнае забеспячэнне прадуктамі харчавання дзякуючы разумным і карысным тэхналогіям. Для гэтага TOMRA Food кіруе цэнтрамі перадавога вопыту, рэгіянальнымі офісамі і вытворчымі цэнтрамі ў ЗША, Еўропе, Паўднёвай Амерыцы, Азіі, Афрыцы і Аўстралазіі.
TOMRA Food з'яўляецца членам групы TOMRA, якая была заснавана на інавацыях у 1972 годзе, якія пачаліся з распрацоўкі, вытворчасці і продажу зваротных гандлёвых аўтаматаў (RVM) для аўтаматызаванага збору выкарыстаных кантэйнераў для напояў. Сёння TOMRA забяспечвае тэхналагічныя рашэнні, якія дазваляюць забяспечыць цыркулярную эканоміку з перадавымі сістэмамі збору і сартавання, якія аптымізуюць утылізацыю рэсурсаў і мінімізуюць адходы ў харчовай, перапрацоўчай і горназдабыўной прамысловасці.
TOMRA мае ~ 100,000 80 установак на больш чым 9.3 рынках па ўсім свеце, а агульны даход склаў ~ 2019 млрд. NOK у 4,500 г. У свеце працуе ~ XNUMX чалавек і публічна каціруецца на фондавай біржы Осла (OSE: TOM).
Для атрымання дадатковай інфармацыі пра TOMRA глядзіце www.tomra.com