Бізнэс прайшоў доўгі шлях з таго часу, як Эдзі Фінеган стварыў яго ў канцы 1970-х. У той час як падрадчык па сельскай гаспадарцы Эдзі засяродзіўся ў асноўным на сіласе, апрацоўцы глебы і стрыжцы жывой загарадзі. Разам са сваёй жонкай Мары Эдзі працаваў дзень і ноч, пашыраючы бізнес з першапачатковай базы 13 ач да значнай фермы ў 250 актаў.
У пачатку 90-х Эдзі разгалінаваўся і пасадзіў 30 гектараў бульбы ў якасці эксперыментальнага выпрабавання. Такі поспех дасягнуў Эдзі, які заняўся вырошчваннем бульбы, значна пашырыўшы бізнес у бліжэйшыя гады.
Сёння Фінеган
Сёння Пол і Джо Фінеган ідуць па слядах свайго бацькі Эдзі, вядучы фермы. 1800 акраў каля сямейнай фермы ў Балраце, штат Наван, Co. Міт. Яны размешчаны ў самым сэрцы рэгіёна даліны Бойн і спецыялізуюцца на азімай пшаніцы, азімым ячмені, яравым ячмені, рапсе, брусэльскай капусце і, вядома, бульбе. Бульба з'яўляецца асновай іх бізнесу, і ў выніку яны ездзяць па дарогах 6 розных графстваў Ленстэра, каб знайсці лепшую зямлю для ўраджаю 500 гектараў.
На тэрыторыі ёсць дзве асобныя кампаніі, штат якіх складае больш за 35 чалавек, якія працуюць паралельна адна адной. E. Finnegan & Sons спецыялізуюцца на свежай агародніннай прадукцыі, а нядаўна створаная ферма Finnegan's Farm спецыялізуецца на прадуктах, прыгатаваных на пару.
Традыцыйна пастаўляючы свежую бульбу ад палявых варот да абедзеннай талеркі, але імкнучыся пашырыць свае прапановы і знайсці альтэрнатыўнае выкарыстанне для бульбы, Фінеган вырашыў падрыхтаваць і прыгатаваць іх смачныя бульбяныя прадукты, каб зрабіць іх больш зручнымі і прасцей для вас.
У цяперашні час Пол і Джо Фінеган маюць на мэце перарабіць марку бульбы, каб сучасны спажывец успрыняў яе як зручную ежу. Бульба, якая калісьці была асноўнай дыетай ірландцаў, адзначыла, што рознічныя продажы ў Ірландыі скараціліся да траціны ў перыяд з 2002 па 2014 г. Паралельна з кампаніяй па прасоўванні бульбы, якая суфінансуецца ЕС у мэтах павелічэння спажывання бульбы, фінансуецца Фінеганам. прадставілі новы прыгатаваны астуджаны зручны асартымент бульбы, які пазіцыянуе бульбу як натуральна абястлушчаную, смачную і універсальную. Зручнасць - галоўны фактар, які ўспрымае такія зручнасць выкарыстання, эканомію часу і гнуткасць, якія маюць першараднае значэнне для сучаснага беднага спажыўца. Прадукты астуджанай бульбы, якія дадае Фінеган, ператвараюць тое, што па сутнасці з'яўляецца лішкам запасаў высокай якасці, у нешта, што прадаецца, і пазіцыянуе бульбу як "Больш чым на баку!"
Нягледзячы на маштабны рост сельскагаспадарчага прадпрыемства "Фінеган", Пол і Джо ўсё яшчэ знаходзяць час кожную раніцу ў 7.30 раніцы патэлефанаваць сваёй маці Мары на сняданак. «Маці ведае ўсё, што адбываецца ў двары, правёўшы дастаткова часу, працуючы на розных лініях разгрузкі. Калі мы спрабуем высветліць, ці падыходзіць узровень сухога рэчыва ў зборы ўраджаю, мы проста даем ёй узор для праверкі. На гэтым этапе яна можа заўважыць добры налёт за мілю », - дадае Джо.