Вось як Карлін Хардзі апісвае людзей з усёй краіны, з якімі яны разам з мужам Рэндзі пазнаёміліся і працавалі на працягу 50 гадоў, калі пара працавала ў бульбяной прамысловасці.
Ну, калі гэта сям'я, Рэндзі і Карлін Хардзі цалкам можна назваць яе патрыярхам і матрыярхам. Яны прысвяцілі бульбяной прамысловасці ЗША не менш за ўсё. Хоць іх карані і заўсёды будуць высаджвацца глыбока ў багатым басейне іх роднага Оклі, Айдаха - там яны будуць збіраць свае 50th ўраджай гэтай восенню - іх дасяжнасць выходзіць далёка за межы маленькай даліны, якую яны называюць домам.
Але пачнем з іх дома. Любімцы сярэдняй школы выйшлі замуж у 1972 годзе ва ўзросце 19 гадоў і далучыліся да бацькоў Рэндзі на ферме. Праз два месяцы яго бацька нечакана пайшоў з жыцця, кінуўшы маладых у глыбіню амаль з самага пачатку. Але яны хацелі плаваць, таму і плавалі. За 50 сезонаў вегетацыі ферма сёння вырасла з 300 гектараў да каля 2,800. Шэсцьсот гектараў адведзена бульбе, уся яна свежа запасавана ў бульбе Сан-Вэлі, вытворцы, якая належыць да Хардзі ў 1997 годзе. Рэндзі з'яўляецца старшынёй праўлення там з 2010 года. ўладальнікі вінаградараў, якія цягнуцца амаль на ўсю шырыню паўднёвага Айдаха.
"Быць старшынёй у Sun Valley, на мой погляд, адно з маіх найвялікшых дасягненняў у гэтай галіне", - кажа ён. «Ледзь не павесіўшы, ён стаў адным з пяці-шасці найбуйнейшых сараёў са свежымі ўпакоўкамі ў штаце. Мы адзіны сапраўдны кааператыўны хлеў у Айдаха, і на працягу многіх гадоў гэтая структура вельмі дапамагала нам і ўсім агароднікам ".
У 1994 г. Рэндзі быў абраны членам бульбянога савета ЗША (цяпер бульба ЗША), і людзі не доўга чакалі яго. Праз некалькі гадоў пасля ўвядзення ў савет дырэктараў - і значна раней, чым ён меркаваў - яго прызначылі старшынёй. Неўзабаве пасля гэтага адбыўся прыём у Нацыянальны савет па бульбе (уключаючы год прэзідэнцтва). А потым шэсць гадоў у камісіі па бульбе ў Айдаха.
"Шчыра кажучы, гэта не быў мой намер", - кажа ён. «Але на працягу некалькіх кароткіх гадоў я быў кіраўніком для ўсіх іх. Гэта сапраўды было неверагодна ".
Усе гэтыя гады Карлін прысутнічала на сустрэчы з Рэндзі, але, па яе словах, "я была проста мужам і добра бавіла час". Аднак у чарговы раз запал да гэтай галіны засвяціўся, і яна была абраная ў склад бульбянога савета ЗША, калі Рэндзі сыходзіў. Неўзабаве яна апынулася ў выканаўчым камітэце, пераканаўшыся, што з Оклі, штат Айдаха, чуюць на нацыянальным узроўні.
"Быць часткай гэтай нацыянальнай сям'і бульбы было галоўным момантам у тым, каб быць бульбаводам", - кажа яна. «Самае вялікае, што ўтрымлівае гэтую групу, - гэта агульны давер Богу да справы вашага жыцця. Быць часткай гэтай групы было такім шчасцем ".
Я проста фермер Хардзі другога пакалення. Мой бацька пачаў працу ў сярэдзіне 60-х, і я купіў ферму ў 200 гектараў у маці ў пачатку 70-х, калі бацька памёр. Пачынаю 48-ы год вырошчвання бульбы. Наш сын Бэн і яго сям'я працуюць на ферме. Я ганаруся тым, што з'яўляюся фермерам, таму што ... вырошчванне сельскагаспадарчых культур, якія дапамагаюць пракарміць свет, выклікае вялікае задавальненне, і нішто не вучыць каштоўнасці і ўзнагародзе "цяжкай працы" больш, чым вырастанне і праца на ферме.
- Мой любімы спосаб з'есці бульбу: Я люблю бульбу ў любым выглядзе, але мой любімы - загружанае, скуранае пюрэ.
Гэты артыкул з'яўляецца ў Выпуск ад чэрвеня 2021 г. Бульбавод.