Асноўная страва паба і любімая ежа на вынас нарыхтоўваецца напярэдадні Каляд, калі дэфіцыт бульбы пагаршаецца па ўсёй Аўстраліі.
У цяперашні час аўстралійцы прывыклі і, шчыра кажучы, надакучылі чуць пра дэфіцыт тавараў.
Пандэмія, канфлікт ва Украіне, паводкі і іншыя стыхійныя бедствы сталі ахвярамі ежы, але ёсць адна нядаўняя дэфіцыт гародніны, які напэўна раз'юшыць масы напярэдадні Каляд.
Паведамляецца, што бульбяная прамысловасць краіны знаходзіцца ў крызісе, паколькі захаванне вільготнага надвор'я пагражае ўраджаю, пакідаючы мала надзеі для аматараў гарачых чыпсаў у бліжэйшыя месяцы.
Нягледзячы на здольнасць індустрыі гасціннасці замяняць асноўныя прадукты ў мінулым, калі капуста стала малаверагодным героем падчас салатнага крызісу ў пачатку гэтага года, няма неадкладнай замены класічнай фры нараўне з шніці або гамбургерам.
Ці могуць гарачыя чыпсы застацца ў мінулым?
Віцэ-прэзідэнт Федэрацыі фермераў Вікторыі Кэтрын Майерс заявіла ў эфіры Today Show, што дэфіцыт бульбы - гэта сітуацыя "пачакай і паглядзі".
«Праблема заключаецца ў захаванні вільготнага надвор'я. Гэта той год, калі мы бачылі сапраўды значныя і моцныя ападкі ў кожным рэгіёне вырошчвання бульбы», - сказала г-жа Майерс.
Яна сказала, што большасць рэгіёнаў Вікторыі і Тасманія змагаюцца з найбольшай праблемай, значная шкода ўраджаю нанесена ў Квінслендзе і Новым Паўднёвым Уэльсе.
"Я чакаю, што гэта будзе даволі значным", - сказала яна.
Яна сказала, што на фермах не было ніякіх цвёрдых перыядаў, якія дазволілі б зямлі высахнуць, што перашкаджала фермерам выходзіць на загоны для пасеву.
Вільготнае надвор'е ўплывае на ўраджай і запасы бульбы. Фота: Getty
Паведамляецца, што метэаролагі прагназуюць «значную» надвор'е кожныя два тыдні напярэдадні святочнага сезона.
З-за вельмі сухога сезона ў Еўропе ў іх няма запасаў, каб замяніць тое, што звычайна ёсць у нас.
«Будзе шмат назірання і чакання і проста апартуністычных пасадак кожны раз, калі ў нас будзе магчымасць», - сказала г-жа Мейерс.
Гэта адбылося пасля таго, як генеральны дырэктар Woolworths Group Брэд Бандучы паведаміў, што супермаркет будзе адчуваць дэфіцыт святочных фаварытаў. ліст кліентам.
"Паколькі дажджы Ла-Нінья працягваюцца на ўсходнім узбярэжжы, мы можам убачыць адкладзенае пачатак сезона для некаторых свежых садавіны і агародніны, у тым ліку вішні і костачкавых садавіны", - напісаў г-н Бандучы.
«Дрэннае надвор'е, асабліва ў Тасманіі, таксама паўплывала на пастаўкі замарожанай гародніны (напрыклад, кукурузы і бульбы) і бульбяных чыпсаў. Добрыя навіны: набліжаецца сезон манга, і набліжаюцца новыя пастаўкі».
«Мы прыкладаем усе намаганні, каб пераканацца, што ў нас ёсць дастатковы запас усяго, але, калі ласка, цярпіце нас, калі вы зараз бачыце прабелы».
Брэд Бандучы сказаў, што пастаўкі замарожанай гародніны абмежаваныя. Фота: Джон Федэр / Аўстраліец.
КРЫНІЦА https://www.news.com.au