Агульны збор бульбы ў Нідэрландах, Бельгіі, Германія і Францыя ў 2018 годзе будзе як мінімум на 20 працэнтаў ніжэйшая, чым у мінулым годзе, паводле апошніх ацэнак паўночна-заходнееўрапейскіх вытворцаў бульбы (NEPG).
Ураджай для кантынентальнай Еўропы скончыцца значна ніжэй за 20 мільёнаў тон.
Меркаванае вытворчасць бульбы заснавана толькі на кантынентальным Еўропа. Чакаецца, што вынікі для Вялікабрытаніі, дзе ўраджай бульбы ўсё яшчэ ідзе поўным ходам, чакаюцца бліжэй да канца года.
Пасля атрымання дадзеных ГБ NEPG прадаставіць яшчэ адно абнаўленне, якое таксама ўключае ацэнкі ГБ.
Вялікія варыяцыі ўраджаю
Ва ўсіх чатырох краінах ваганні велізарныя. Перш за ўсё, існуе істотная розніца паміж паліўнымі і неарошанымі палямі. Але ёсць і вялікія адрозненні ў залежнасці ад гатунку бульбы, рэгіёна і поля.
Вымярэнні паказваюць, што ўраджайнасць можа вагацца ад 18 тон / га да 80 тон / га.
Сярэдняя ўраджайнасць у чатырох краінах на 13,1% ніжэйшая, чым у сярэднім за 5 гадоў. Плошча гэтых чатырох краін павялічылася на 1 працэнт і склала 595,587 XNUMX гектараў.
Самая нізкая ўраджайнасць у Бельгіі
У Бельгіі ацэнка ўраджайнасці складае 38.1 тоны з гектара. Гэта на 29 працэнтаў ніжэй ураджайнасці ўраджаю 2017 года і на 24 працэнты ніжэй за сярэдні 5-гадовы ўзровень.
Bintje, найбольш шырока вырошчваемы гатунак бульбы ў Бельгіі, меў дрэнныя вынікі.
Але і больш распаўсюджаныя апрацоўчыя сарты паказалі нізкую ўраджайнасць. Варта таксама адзначыць, што толькі 3% ад агульнай плошчы бульбы ў Бельгіі абрашаецца.
У астатніх краінах ураджайнасць знізілася на 14-20 працэнтаў
Пытанні якасці
Сёлета не толькі агульны аб'ём нізкі, клубняў менш, чым у іншыя гады.
Аднак найбольш важнай праблемай якасці з'яўляецца другасны рост, звязаны з нізкім утрыманнем сухога рэчыва ў асобных клубнях (плаваюць клубні ў 1060 кг / м3 раствора солі) і на цукар. Гэтыя праблемы выяўляюцца, у прыватнасці, для гатунку бульбы Bintje. Іншыя ключавыя разнавіднасці для апрацоўкі і на рынку сталовых маюць падобныя праблемы, але ў меншай ступені.
Гэтыя праблемы з якасцю прыводзяць да розных недахопаў для вытворцаў, гандляроў, а таксама перапрацоўшчыкаў. Гэта прыводзіць да больш высокіх выдаткаў за кошт дадатковай апрацоўкі, такой як дадатковае сартаванне, мыццё і аддзяленне ў саляных ваннах, а таксама за кошт меншага ўраджаю і страт у выніку высокага астра і павелічэння адходаў.
NEPG падлічыў, што чысты ўраджай, прыдатны для перапрацоўкі, і рознічны рынак надзвычай нізкі, верагодна, самы нізкі за апошнія дзесяць гадоў
Чакаюцца высокія цэны на бульбу
Попыт на бульбу для перапрацоўкі няўхільна павялічваецца з 2012 года ў выніку павелічэння ўстаноўленай магутнасці.
Улічваючы нізкую даступнасць бульбы, відавочна, што цяперашняя цана на бульбу, якая не заключаецца па кантракце, высокая і, як чакаецца, будзе заставацца высокай на працягу ўсяго сезона.
Наперадзе складаны сезон бульбы
Сезон росту 2019 можа стаць яшчэ адным сезонам, поўным праблем.
Наяўнасць дастатковай колькасці насеннай бульбы ўзнята як патэнцыйная праблема на наступны сезон. На думку інсайдэраў, аб'ёму насеннай бульбы можа быць дастаткова. Горш за тое, што для вельмі ранніх гатункаў бульбы чакаецца недахоп насеннай бульбы.
Чакаецца, што больш вытворцаў бульбы ў Бельгіі будуць вырошчваць новыя гатункі бульбы замест Bintjes, таму патрэбна ўсё большая доля гэтых гатункаў.
Нарэшце, паколькі ў перапрацоўшчыкаў рана скончацца наяўныя запасы, наступны сезон апрацоўкі можа на самай справе доўжыцца 13 месяцаў замест 12. Гэта патрабуе не толькі вялікага аб'ёму, але і ранняга (і, такім чынам, рызыкоўнага) пачатку вырошчвання ранніх гатункаў .
Уборка бульбы
Засуха мінулага лета па-ранейшаму мае пэўныя наступствы: улады па кіраванні воднымі рэсурсамі ў Нідэрландах сцвярджаюць, што па-ранейшаму адчуваецца дэфіцыт вады, і для таго, каб вярнуць яго да нормы, трэба 600 - 700 мм дажджу. Гэта павышае верагоднасць патэнцыяльных абмежаванняў для абрашэння ў наступным сезоне.
Акрамя таго, метэаролагі сцвярджаюць, што вельмі магчыма, што наступнае лета зноў будзе сухім і гарачым.
Вытворцы бульбы ў Паўночна-Заходняй Еўропе адзначаюць, што выкарыстанне сродкаў абароны раслін мае дадатковыя абмежаванні, якія павялічваюць выдаткі і рызыкі для вытворцаў бульбы.
Вытворцы бульбы на паўночным захадзе Еўропы (NEPG):
"Усё разам гэта азначае, што вытворцаў нельга звольніць з-за мізэрнага павышэння кантрактнай цаны на 1 еўрацэнт для асноўнага ўраджаю".
"Варта таксама ўлічваць, што вытворцы бульбы, верагодна, знізяць узятыя на сябе абавязацельствы па кантрактах".
"Асабліва ў Бельгіі вытворцы згарэлі".
NEPG заяўляе, што бачыць прыкметы значнага росту цэн у кантрактах на ранні бульбу.
Вытворцы бульбы на паўночным захадзе Еўропы (NEPG):
"У Германіі мы чуем чуткі пра тое, што кантрактныя цэны на раннія гатункі бульбы падаражаюць прыкладна на 3 еўрацэнты за кілаграм".
«Але ўсё залежыць ад кампаній па перапрацоўцы бульбы! Яны кантралююць насенную бульбу ».