Фермы Mickelsen былі заснаваны ў 1988 годзе братамі Лін і Дэйлам Мікельсенамі і сынам Лін, Маркам, але гісторыя вырошчвання бульбы сям'і на паўднёвым усходзе Айдаха сягае далей.
"Мы былі ў Айдаха назаўсёды", - сказаў Эндру Мікельсен, адзін з сыноў Марка. "Калі вы пачынаеце азірацца назад, становіцца размыта, але, як я разумею, я фермер бульбы шостага ці сёмага пакалення ў Айдаха".
Фермы Mickelsen - адзін з найбуйнейшых вытворцаў бульбы ў рэгіёне, і яго дзейнасць уключае значна больш, чым вырошчванне бульбы. Mickelsens вырошчваюць як прамысловую, так і насенную бульбу пад назвай Yellowstone Seed і маюць два ўпаковачныя збудаванні, якія пастаўляюцца пад маркай Rigby Produce. Акрамя таго, ідзе аперацыя па перапрацоўцы ў Рыгбі, бульбяныя прадукты Айдаха.
Хоць існуе мноства розных відаў сістэмы, усе яны належаць сям'і і працуюць.
Калі гаворка ідзе пра вырошчванне бульбы, ферма ў асноўным засяроджана на свежым рынку. Яны вырошчваюць амаль выключна гатункі Russet Burbank і Norkotah, у тым ліку 278, 296 і 3. "Нам асабіста Norkotahs падабаюцца крыху лепш", - сказаў Эндру Мікельсен. "Мы лічым, што яны пастаўляюць крыху лепшы прадукт для кліента". Яны таксама вырошчваюць некалькі чырвоных для перапрацоўкі.
Вялікая аперацыя патрабуе шмат рук і розумаў, і, на шчасце, у сям'і Мікельсанаў шмат удзельнікаў. У склад цяперашняга экіпажа ўваходзяць Марк і Стэфані Мікельсен і Дэйл Мікельсены, якія былі там з моманту заснавання бягучай аперацыі ў 1988 годзе, а таксама Эндру, Сэмюэл і Чэлсі - трое з чатырох дзяцей Марка і Стэфані - і сыны Дэйла, Браян, Брэнт і Скот. Марк, Стэфані і іх дзеці сканцэнтраваны ў асноўным на сельскай гаспадарцы, а Дэйл і яго сыны сканцэнтраваны на ўпакоўцы і перапрацоўцы. Аднак адказнасць цякучая.
"Мы лічым, што ўся аперацыя працуе як адна", - сказаў Эндру. «Вы павінны быць інтэграваны з усімі астатнімі фермамі. Калі адна ферма не зроблена, мы там, на гэтай ферме. Калі складу патрэбна дапамога, мы там, на складзе. Калі насенню патрэбна дапамога, мы там ».
Больш падрабязна з Эндру Мікельсенам і фермерскім бокам Хутары Мікельсена, азнаёмцеся з чацвёртым эпізодам "Бульбяное поле са Спудманам », даступна на spudman.com/podcast альбо дзе ёсць падкасты.
Уключэнне больш
За 32 гады працы фінансавым дырэктарам фермы Стэфані Мікельсен перажыла шмат змен у аператыўнай і адміністрацыйнай частцы сельскай гаспадаркі. Ісці ў нагу з пастаянна расце колькасцю нарматыўных актаў і стандартаў стала сама па сабе штатнай працай, сказала яна.
"У мінулым вы проста вырошчвалі свой ураджай", - сказала яна. «Паколькі мы былі аграрным грамадствам, людзі не вельмі хваляваліся наконт таго, як вы клапаціліся пра сваю ферму. Гэта павінна быць штатная праца, каб адпавядаць усім нормам, якія прадугледжваюцца, калі быць уладальнікам бізнесу. Як чакаецца, вы будзеце ведаць усе гэтыя рэчы, таму вы павінны мець кагосьці, хто будзе на іх зверху ".
Калі ў 2006 годзе ў рэгіёне былі знойдзены бледнакіставыя нематоды (PCN), наступныя карантыны і маніторынг палёў уключылі некаторыя палі Мікельсена, якія яны з тых часоў выдалілі з працы. Нагляд за PCN у рэгіёне працягваецца і сёння.
Раней сям'я Мікельсен прытрымлівалася ўласнай аперацыі. Сітуацыя PCN і ўсе законныя і працоўныя гадзіны, якія прыйшлі з гэтым, пачалі мяняць свае погляды на выхад "з зоны камфорту". Прапаганда і ўдзел грамадства пачалі станавіцца прыярытэтамі для Стэфані.
"Гэта сапраўды стала неабходнасцю", - сказаў Мікельсен. "Гэта сапраўды пачалося з Бюро Фермы, і адтуль неяк развілося".
ФОТАГАЛЕРЭЯ: Хутары Мікельсена
Сёння Стэфані з'яўляецца дзяржаўным дырэктарам сельскагаспадарчага бюро Айдаха, членам савета некалькіх арганізацый, арыентаваных на падземныя воды, і даверанай асобай Рэгіянальнага медыцынскага цэнтра і каледжа Усходняга Айдаха ў Усходнім Айдаха. Марк і Эндру таксама служаць прэзідэнтамі канала Бэйт-Лейк-Лейк і кампаніі Осгуд-Канал, адпаведна.
"Прычына, па якой нам трэба гэта зрабіць, заключаецца ў тым, што сельская гаспадарка становіцца ўсё менш і менш насельніцтвам", - сказала Стэфані. "Калі мы ў сельскай гаспадарцы проста застаемся ў сваім маленькім грамадстве, і мы не выходзім за межы сваёй бяспечнай зоны, мы не можам уплываць на палітыку і людзей, каб мы маглі працягваць рабіць тое, што робім".
Калі вялікія масы насельніцтва аддаляюцца ад тых, хто складае сельскую гаспадарку, неабходна весці гісторыю земляробства да іх. Стэфані сказала, што многія з тых, хто патрабуе пэўнай практыкі вытворчасці прадуктаў харчавання, робяць гэта без ведання таго, што на самой справе адбываецца ў сельскай гаспадарцы. У якасці прыкладу яна выкарыстала дакладнае арашэнне.
"Паглядзіце, наколькі прасунутыя нашы ірыгацыйныя сістэмы і як мы можам дакладна кантраляваць, колькі вады мы выкарыстоўваем, каб выкарыстоўваць толькі роўна патрэбную колькасць", - сказаў Мікельсен. «Сапраўды і па-сапраўднаму, фермеры - лепшыя эколагі і гаспадары зямлі. Ім вельмі важна, што адбываецца з зямлёй, зямлёй і вадой, таму што калі мы ў рэшце рэшт сапсуем гэты рэсурс, мы не будзем займацца сельскай гаспадаркай у будучыні ".
Аднойчы Марка і Стэфані запрасілі да ўдзелу ў Зямля О'Лейкс панэль на канферэнцыі і фестывалі South by Southwest (SXSW) у Осціне, штат Тэхас, культурнай, дзелавой і адукацыйнай падзеі, якая прыцягвае міжнародную аўдыторыю. Стэфані сказала, што гэта цудоўны шанец распачаць некаторыя памылковыя ўяўленні аб камерцыйным і "карпаратыўным" земляробстве.
"У нас ёсць усе гэтыя тысячагоддзі і тэхнікі, якія кажуць, што хочуць, каб іх ежа вырошчвалася пэўным чынам, але яны не ўяўляюць, пра што пытаюцца і што гэта на самай справе азначае", - сказала яна. «Я спытаўся ў іх:" Калі ў мяне 5,000 гектараў, я карпаратыўная ферма? Калі ў мяне 10,000 XNUMX гектараў, я карпаратыўная ферма? Калі ў мяне ёсць ТАА, але гэта ўсё для сям'і, я карпаратыўная ферма? ' Яны сказалі: "Ну, не, бо гэта твая сям'я".
«Ёсць некалькі карпаратыўных землеўладальнікаў, але я сапраўды не ведаю ніводнага карпаратыўнага фермера. Вы маглі б сказаць, што ў натоўпе адбываліся нейкія ха-ха моманты, бо яны не разумелі, наколькі мы звязаны з нашай зямлёй і аперацыямі ".
Таксама ўзнікла тэма арганічнага супраць звычайнага.
"Яны паняцця не мелі, што арганічнае земляробства на самай справе выкарыстоўвае больш рэсурсаў, больш выкапнёвага паліва, больш угнаенняў, чым звычайнае - яны проста ў розных формах", - сказаў Мікельсен. "Я проста не думаю, што людзі разумеюць, наколькі шмат думак, намаганняў і гадзін укладваецца ў тое, што мы робім, каб паказаць, наколькі мы клапоцімся пра прадукт, які ставім перад сабой".