Згодна з нядаўнім апытаннем, якое цытуе Амерыканскі інстытут замарожаных прадуктаў (AFFI), замарожаныя гародніна (і садавіна) палягчаюць спажыванне прадуктаў і памяншаюць харчовыя адходы для шэрагу дамоў і дэмаграфічных груп.
Спецыяльнае даследаванне хатніх гаспадарак, якія адпавядаюць патрабаванням праграмы дадатковай дапамогі ў харчаванні, таксама было часткай апытання (SNAP). Па словах васьмі з дзесяці ўдзельнікаў даследавання, якія маюць права на SNAP, замарожаная садавіна і гародніна палягчаюць спажываць больш прадуктаў, памяншаюць харчовыя адходы і зэканомяць грошы. Гэтыя вынікі паказваюць значнасць замарожаных прадуктаў у федэральных праграмах кармлення.
«Пакуль харчовая прамысловасць і палітыкі шукаюць шляхі паляпшэння харчавання і зніжэння голаду па ўсёй краіне, замарожаныя прадукты павінны быць часткай рашэння. Пакупнікі разумеюць, што замарожаная садавіна і гародніна прапануюць просты і зручны спосаб далейшага ўключэння прадуктаў у свой рацыён, і пры гэтым яшчэ больш расцягваюць грошы дзякуючы памяншэнню адходаў», - сказала прэзідэнт і генеральны дырэктар AFFI Элісан Бодор.
У тым жа сэнсе больш за 25% спажыўцоў цяпер купляюць больш замарожаных гародніны (і садавіны), чым тры гады таму, і ўсведамляюць вялікую карысць гэтага для здароўя.
«У цэлым пранікненне ў ЗША высокае: 94% амерыканскіх сем'яў купляюць замарожаную садавіну і гародніну», - кажуць эксперты AFFI.
Пераважная большасць (86%) з больш чым 1,500 апытаных спажыўцоў пагадзіліся, што замарожаная садавіна і гародніна палягчае з'есці больш ежы. З-за важных характарыстык замарожаных прадуктаў, такіх як больш працяглы тэрмін захоўвання і магчымасць прыгатаваць толькі тое, што вам трэба, 83% рэспандэнтаў сказалі, што замарожаныя садавіна і гародніна дапамагаюць ім паменшыць харчовыя адходы і зэканоміць грошы. Акрамя таго, 76% рэспандэнтаў пагадзіліся, што замарожаная садавіна і гародніна заахвочваюць людзей спажываць прадукты, якія яны маглі б не ведаць, як прыгатаваць інакш.
«Катэгорыя замарожаных прадуктаў прапануе мноства рашэнняў для сучасных спажыўцоў замарожаныя садавіна і гародніна застаюцца важным кампанентам. Гэта апытанне пацвярджае, што пакупнікі знаходзяць розныя прымянення і перавагі, калі яны інтэгруюць гэтыя прадукты ў свае стравы», - адзначыў Бодор.
Продажы замарожанай садавіны і агародніны ў ЗША дасягнулі 7.1 мільярда долараў за 52 тыдні, якія скончыліся 26 чэрвеня 2022 года, а аб'ём прадукцыі быў на 135,500 1,95 тон вышэй за ўзровень да пандэміі ў 2.9 мільёна тон. Лідэрамі ў гэтым сегменце былі гародніна, бульба і цыбуля, а таксама садавіна з аб'ёмам продажаў 2.3 млрд, 1.5 млрд і XNUMX млрд долараў адпаведна.
Спажыўцы дадаюць замарожаныя прадукты рознымі спосабамі падчас ежы. Замарожаныя садавіна і гародніна часцей за ўсё выкарыстоўваліся ў якасці гарніраў да асноўнага стравы (63% усіх спажыўцоў паказалі гэта выкарыстанне), у якасці інгрэдыентаў для напояў і кактэйляў (50%) і ў якасці гарніру да страў з пасты і рысу (44%).
Амаль усе пакупнікі таксама заявілі, што набывалі як свежую, так і замарожаную прадукцыю, і калі свежая прадукцыя заканчвалася, яны звярталіся да замарожанай садавіны і гародніны, каб запасіцца да наступнага паходу па крамах. Згодна з даследаваннем рынку Power of Frozen 2021, праведзеным AFFI, большасць кліентаў уключае ў план харчавання як свежыя, так і замарожаныя прадукты. Гэтая інфармацыя супадае з іх высновамі.
Каб лепш зразумець меркаванні спажыўцоў, паводзіны пры пакупках і выкарыстанне замарожанай садавіны і агародніны, Амерыканскі інстытут замарожаных прадуктаў (AFFI) наняў 210 Analytics для даследавання шырокага спектру дамоў на аснове перапісу насельніцтва ЗША. Згодна з даследаваннем пад назвай «Замарожаныя садавіна і гародніна: успрыманне, выкарыстанне і чаканні сярод спажыўцоў і хатніх гаспадарак, якія маюць права на SNAP», звычайная купля і выкарыстанне замарожаных прадуктаў спрыяе павелічэнню спажывання садавіны і агародніны.
Крыніца: https://www.potatobusiness.com