Ірландскі вытворца бульбы і ўпакоўшчык бульбы Meade выйшаў на сыравінны рынак крухмалу, здабываючы крухмал з лішкаў бульбы і пабочных прадуктаў перапрацоўкі бульбы. Экстракцыйная ўстаноўка на ферме Meade у Лобінстауне, Лтд. Meath прадстаўляе адзіны крухмал натуральных харчовых прадуктаў, які вырабляецца мясцовымі вытворцамі для прадуктаў харчавання ў Ірландыі і Вялікабрытаніі.
За год шэсць гадоў рост рынку крухмалу складае 9% за кошт павелічэння выкарыстання ўстойлівай упакоўкі, прадуктаў без мяса і без цукру.
Кампанія Meade Potato мяркуе, што іх крухмал спадабаецца вытворцам прадуктаў харчавання, паколькі ён не ўтрымлівае глютен і мае больш высокую глейкасць, чым кукурузны крухмал. Яны спадзяюцца, што гэта дапаможа скараціць харчовыя адходы, дадаць больш высокую вартасць нацыянальнай бульбе, павялічыць імпартазамяшчэнне і стварыць новыя магчымасці экспарту.
У 1996 годзе кампанія Meade Potato Company была першай ірландскай кампаніяй, якая экспартавала бульбу на лодках у Еўропу для вытворцаў крухмалу за мяжой. Яны працягвалі экспартаваць на працягу апошніх 20 гадоў, але засяродзіліся на сваёй асноўнай дзейнасці - пастаўцы бульбы, садавіны і агародніны на рознічны рынак.
Іх апошняе прадпрыемства па вытворчасці крухмалу ўяўляе сабой імкненне да дыверсіфікацыі, інавацый і ўстойлівасці.
Філіп Мід-малодшы камерцыйны дырэктар кампаніі Meade Potato:
«З таго часу, як мой бацька ўпершыню пачаў займацца бульбай больш за 40 гадоў таму, мы шукалі новыя рынкі збыту і спрабавалі дадаць большую каштоўнасць ураджаю бульбы. Наш выхад на рынак крухмалу - гэта натуральная эвалюцыя нашага бізнесу - пачынаючы ад экспарту бульбы для замежнай вытворчасці крухмалу, усталёўкі ліній для ачысткі і перапрацоўкі бульбы, а таксама паўторнага ўкладання сродкаў у блок экстракцыі крухмалу на нашай ферме ".
"Мы спадзяемся, што гэта павялічыць рынак бульбы і прапануе вытворцам прадуктаў харчавання мясцовую якасную мясцовую альтэрнатыву крухмалу".
Яны ўжо пачалі экспартаваць у Вялікабрытанію і спадзяюцца выйсці на іншыя экспартныя рынкі ў бліжэйшыя два гады.
Кліёна Кастэла, Пол Монаган, Філіп Мід-малодшы і Роберт Дэўлін з кампаніі Meade Potato Company пры запуску блока экстракцыі крухмалу ў кампаніі.
Кліёна Кастэла, менеджэр па даследаваннях і распрацоўках у Meade's:
«Нашы паўнамоцтвы як ірландскай кампаніі, якая моцна ставіцца да ўстойлівасці і з'яўляецца часткай праграмы акрэдытацыі Origin Green, ужо дапамагаюць нам адкрываць дзверы за мяжой. Хаця ўшчыльненне здзелкі заключаецца ў тым, што гэта выдатны прадукт ".
Прадпрыемства дадало дзесяць прамых працоўных месцаў і 50 непрамых працоўных месцаў у сельскай мясцовасці ў даліне Бойн. Першапачаткова станцыя будзе працаваць часткова ад ветравой турбіны, плануецца 300 кВт сонечных батарэй, якія павінны зрабіць нейтралізацыю вугляроду нейтральнай.
Паводле ацэнак, на працягу наступных двух гадоў выкіды вугляроду крухмалу ў Ірландыю будуць зніжаны на 90 тон на аснове прагнозаў продажаў Meade.
Элеанора Мід, менеджэр па бізнес-аперацыях:
«Ініцыятывы, падобныя гэтай, якія звязваюць інавацыі з устойлівасцю, з'яўляюцца асновай нашага сямейнага фермерскага бізнесу; яны адзначаюць усе галачкі, каб запоўніць асноўны прабел на рынку разумным рашэннем, абумоўленым кругавой эканомікай ".
Гэта займае бульбу адну гадзіну і падарожжа прыблізна 300 метраў тэхнікі, перш чым яна ператворыцца ў крухмал. Для атрымання адной тоны крухмалу можа спатрэбіцца ад сямі да васьмі тон бульбы ў залежнасці ад утрымання сухога рэчыва, гатунку і часу года.
На гэтым шляху бульба праходзіць 22 стадыі, перш чым яна ператвараецца ў чысты харчовы крухмал. На этапе распылення выкарыстоўваецца 102 нажа, якія робяць 2500 абаротаў у хвіліну, а газавая гарэлка дасягае 180 °.
У цяперашні час яны вывучаюць магчымасць мадыфікацыі крухмалу, каб ён мог быць выкарыстаны ў вытворчасці ўпакоўкі для кампазіцыі. Яны былі першай ірландскай кампаніяй, якая прадставіла ўпакоўку з бульбай 100% кампастыруемых падушак.
У іх інавацыйным пакеце Meade 2kg White Potatoes выкарыстоўваецца біяпластычная пакрытая паперай з кукурузным крухмалам і сетка на аснове кукурузнага крухмалу. У новым годзе яны выпусцяць 100-працэнтны ўпакоўку для кампазіцыі для сваёй прадукцыі.
У новым годзе кампанія зменіць свой брэнд, які стаіць перад спажыўцамі, на Meade Farm, а іх бізнес стане брэндам Meade Farm Group, каб больш дакладна прадстаўляць разнастайныя прапановы аграбізнесу.